中国茶ファンのためのデータベース&ニュース


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  1. 市場環境
  2. 5 view

杭州の消費者もエコ茶の時代?

杭州消费者有望喝上“低碳茶”杭州的消费者有望在明年喝上“低碳茶”,这是记者在昨日召开的2010年全国茶馆经理年会上得到的信息。本篇文章来源于第一…

  1. 産地情報
  2. 8 view

浙江省のお茶に関する18の課題

关于浙茶的十八个问题一场春寒,冻僵不少虎年新茶;各地热火,举办各式茶叶展会。三四月份,是茶香飘逸的季节,但是在各地高度期待之中,今年春茶却姗姗来…

  1. 産地情報
  2. 7 view

無錫の明前茶も半分に

无锡地产“明前茶”减产一半眼下正值“明前茶”大面积开采之际,然而茶农们却高兴不起来。昨从市茶叶研究所获悉,受近期阴雨及霜冻天气的影响,大量平地新茶受冻出…

  1. 産地情報
  2. 13 view

信陽毛尖の茶摘み開始

今日上午,信阳市shi河区漫山遍野的空气中弥漫着浓浓的茶香,2010年信阳市shi河区信阳毛尖开采日启动仪式在该区shi河港乡郝家冲万亩生态茶园举行,这标志着信…

  1. イベント・展示会
  2. 15 view

上海万博と蒙頂茶

蒙顶山茶走进上海世博会的六大理由2007年,在中国茶叶流通协会、《中华合作时报·茶周刊》共同主办,北京老舍茶馆承办的“老舍茶馆五环茶合作厂商甄选活动”中…

  1. 産地情報
  2. 8 view

四川のお茶も値上がり傾向

四川成都:新茶最高涨幅达40%物以稀为贵,这话可以用在今年的川茶上。近日,峨眉山、蒲江成佳镇、邛lái等产茶地成了热闹的集市,自从3月新茶采摘以来,每天…

  1. 産地情報
  2. 12 view

安吉白茶値上がり傾向

由于受前阵子寒潮影响,今年白茶的开摘时间推迟了一个多星期。不过从昨天起,第一批白茶开始在湖城陆续上市,因为刚上市,加上量不多,所以价格比较高,每公斤在2200元…

  1. サイト情報
  2. 5 view

イベントを追加しました

イベント案内にイベントを2本追加致しました。・春のなごみ茶会(主催:中国茶インストラクター協会)・三清茶会(主催:今古茶籍)是非ご覧ください…

  1. 市場環境
  2. 9 view

2010年度のお茶企業ベスト100

中国茶葉流通協会から、2010年度のお茶企業ベスト100が発表されたそうです。販売金額によるランキングだそうですが、トップ10をご紹介しましょう。2…

  1. 科学と機能性
  2. 41 view

保存する価値の無いプーアル茶

プーアル茶は、寝かせておけば美味しくなる&価値が上がるということが、日本でも知られるようになってきていますが、実は寝かせて置いても全く意味の無いプーアル茶が出回…

  1. 市場環境
  2. 54 view

ペットボトルの普及は茶業界のチャンス

日本の場合、ペットボトルのお茶は大変低く見られがちですが、どうやら中国では、茶を現代人の生活に溶け込ませる手段として、非常にポジティブに捉えられているようです。…

  1. 茶藝と茶空間
  2. 78 view

茶はなぜ雅やかになりすぎるのか

中国の茶業界でもお茶会はどんどん先鋭化していって、それこそ茶室ごと作ってしまう茶空間などが流行っているわけですが、こうした過度な”雅やかさ”を懸念する向きもあり…

  1. 歴史と文化
  2. 130 view

洞庭山碧螺春の歴史と現状

蘇州の名茶である洞庭山碧螺春。その歴史と現状についてまとまっている記事がありましたので、ご紹介します。苏州打响洞庭山碧螺春"金字招牌"促茶产业发展…

  1. 産地情報
  2. 84 view

プーアル茶の唛号の読み方

プーアル茶の選び方の記事がありましたのでご紹介します。选普洱茶讲究“清纯正气”普洱茶因具有降血脂、暖胃、减肥等作用而受到人们的青睐,然而随着…

  1. 市場環境
  2. 48 view

若者の茶の消費事情

お茶は年輩の人の専売特許のように感じるのは、日本も中国も差は無いと思いますが、最近、中国では80后、90后と呼ばれる1980年代、90年代生まれの間でも、お茶の…

  1. 産地情報
  2. 64 view

安渓県、茶からの転作を奨励

福建省安渓県といえば、安渓鉄観音の産地として名高く、山全体が茶畑になっているような所もありました。しかし、こうした発展の方向性は既に過去のものになっているよ…

  1. 標準・基準
  2. 123 view

陳香型鉄観音についてのQ&A

今年の4月、鉄観音の国家標準に新たに加わった陳香型鉄観音(いわゆる陳年鉄観音)。その内容については、今ひとつ理解が深まっていないということなのか、Q&A形式…

  1. 産地情報
  2. 56 view

復興に向かう九曲紅梅

杭州の双璧とされながらも、なかなか見かけることの少なかった九曲紅梅。いよいよ本格的に復興に向けての動きが出ているようです。开始走…

  1. 産地情報
  2. 140 view

平陽黄湯茶、復刻までの道のり

平陽黄湯という、清代の浙江省の名茶(黄茶)があります。例によって解放後には断絶していたお茶なのですが、このたび原産地保護制度の対象になることが決まり、名実と…

  1. 産地情報
  2. 141 view

安吉白茶、一芽一葉の基準が仇に?

絶好調が続く安吉白茶ですが、自らで作った基準が仇になってしまうのでは?という観測が出ているようです。一芽一叶采摘标准给安吉白茶套上了“紧箍咒”?一芽…

  1. 原産地保護・ブランド
  2. 69 view

安吉白茶30年の歩み

中国茶の世界では、ここのところ、一気に天下を取るようなお茶が続々と出ています。その中の1つが安吉白茶ですが、このお茶の30年ほどの歩みについて、安吉県の副県…

  1. 市場環境
  2. 46 view

中国の有機農業の現状

食の安全に関しては中国でも大変関心を持たれているところで、その結果、有機製品に関しての注目度も上がってきています。そんな中国の有機農業の事情の一端を紹介した…

  1. 茶と旅
  2. 52 view

武夷山、民宿産業が急成長

福建省武夷山ではお茶の産地で民宿産業が急速に伸びているようです。福建武夷山开启茶乡民宿发展模式“武夷山的茶,让人很迷恋,尤其是景区内的正岩茶,那种香…

  1. 茶藝と茶空間
  2. 105 view

中国の”積み茶”事情

今年は大分冷え込んでいるようですが、ここ数年、中国では贈答品としての茶葉の需要が高まっていました。しかし、贈答品というと、やはり飲みきれないというお茶も出て…

  1. 産地情報
  2. 61 view

桂花烏龍茶、中高級路線へも

桂花烏龍茶というと、安い烏龍茶に香りを付けたもの・・・というイメージがありますが、最近は高級路線のお茶も出てきているようです。安溪金秋"打桂花" 桂花乌龙茶…

  1. 産地情報
  2. 64 view

龍井茶の生育環境(気候)

中国の気象情報サイトが龍井茶の産地の気候について紹介していました。龙井茶与气候环境 堪称对西湖龙井茶的绝妙写真院外风荷西子笑,明前龙井女儿红…

  1. 産地情報
  2. 137 view

金駿眉の贅沢な暗号

金骏眉的奢华密码(一)金骏眉在茶界江湖上是个神话,短短数年,从无到有,从初问世的500克3600元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉缘何奢华至此?本报《茶…

  1. 標準・基準
  2. 48 view

伝統鉄観音の標準作りへ

安渓ではここのところ伝統的な製法の鉄観音の見直しが進んでいます。そうした動きをさらに一歩進める取り組みとして、製茶のプロフェッショナル(製茶大師)を集めた会…

  1. 市場環境
  2. 59 view

抹茶は浙江省の茶産業の新たな力に

浙江省が抹茶の輸出に力を入れているようです。抹茶为浙江茶产业出口带来新动力今年前三季度,经浙江检验检疫局检验出口的抹茶约9吨,货值22万美元,同比数…

  1. 産地情報
  2. 53 view

福建省最貧の村、お茶で豊かに

中国の社会問題で「農村と都市の格差」というのがあるわけですが、その解決策の1つとして茶業が積極的に利用されています。福建省のある村の事例です。柘荣熊透村…

  1. 産地情報
  2. 56 view

武夷山、品種茶の時代がまもなく

武夷山の岩茶は、これまで大紅袍推しで来た面が強くありました。しかし、これからは様々な品種のお茶を推奨していく時代になっていくかもしれません。武夷山:品种…

  1. 歴史と文化
  2. 61 view

プーアル茶の封茶式

ちょっと変わったプーアル茶に関する式典が開かれたようです。荘厳な封茶式典の後、秘蔵版の普洱茶が樟の木箱に入れられ、魅力的な茶文化が脈…

  1. 茶と旅
  2. 53 view

台湾、”お茶探し”バスツアーを発売

最近、大陸からの観光客が減少気味と報道されている台湾ですが、大陸の茶旅ブームに合わせて?か、茶産地を巡るバスツアーの発売を始めたようです。台湾推出“找茶”、…

  1. 産地情報
  2. 48 view

武夷岩茶の7割は水仙か肉桂

日本では詩的な文脈で語られることの多い武夷岩茶。イメージ先行で実際のところはどうなの?という疑問を持つ方も多いと思います。これについて、地元の生産家の方…

  1. 産地情報
  2. 43 view

老班章の製茶技法

雲南省シーサンパンナ・タイ族自治州の勐海県にある普洱茶の名産地として名高い、老班章の製茶の様子が写真で紹介されていたので、ご紹介します。雲南省シ…

  1. 茶と旅
  2. 36 view

茶と旅の融合で茶産地が観光地に

中国の各茶産地では、旅行需要を取り込む”茶旅”の推進が盛んです。重慶市開州区にある村の茶園にも、観光客が続々と訪れているようです。…

  1. 歴史と文化
  2. 29 view

世界茶葉図書館がオープン

5月21日の国際お茶の日に、雲南省昆明市にある西南林業大学で「世界茶葉図書館」と「古茶樹研究センター」がオープンしたそうです。5月21日、初めての”国際…

  1. 産地情報
  2. 28 view

福建省の今年の茶葉輸出動向

福州税関による福建省の今年の茶葉輸出状況が紹介されていました。福州税関の統計によると、今年の過去4ヶ月間、福建省の茶葉輸出は7726…

  1. 科学と機能性
  2. 23 view

茯茶の金花が特別なところ

茯磚茶などで見られる、黄色い粒々のことを金花といいます。その金花がどのように特別なのかについて書かれた記事がありましたので、ご紹介します。"金花"是一种…

  1. 産地情報
  2. 22 view

雲南省隴川県での夏茶の収穫

雲南省の徳宏タイ族チンポー族自治州にある隴川県では、夏茶の収穫が行われているようです。「うちでは8畝の茶を植えていて、今日は79kgを売り、収入は229…

  1. 歴史と文化
  2. 19 view

ロシアの代用茶・イワン茶

中国とロシアの間では昔から茶貿易が行われていました。昔から「中国のお茶は高い」という評価だったようで、代用品としてイワン茶というお茶がロシアでは出回っており…

  1. 産地情報
  2. 18 view

雲南省普洱茶協会の改選大会

雲南省の茶業者団体である雲南省普洱茶協会で首脳部の改選が行われたようです。6月13日、雲南省普洱茶協会は第4回改選大会を開催し、大会…

  1. 産地情報
  2. 16 view

雲南省著名産地の頭春茶原料価格

雲南省の著名な茶山の頭春茶(一番茶)の原料価格一覧が紹介されていました。4月24日、2020昆明春茶発表会(貧困扶助イベント)が開催され、会場では、雲南…

  1. 歴史と文化
  2. 16 view

内モンゴルの現代のお茶事情

日本で得られる中国のお茶事情は、得てしてステレオタイプになりがちです。例えば、内モンゴルの人々はどのようなお茶を飲んでいるのでしょうか?伝統的にはミルク…

  1. 科学と機能性
  2. 16 view

香料入りのお茶をどう見分けるか

お茶は自然の状態でも、良い香りがあるものです。しかし、安価なお茶をよく見せかけるために香料を添加するケースもあります。そうしたお茶をどう見分けるか、とい…

  1. 市場環境
  2. 15 view

パッケージに騙されない

新年买茶礼需小心谨慎随着春节的临近,礼品市场也随之而活跃起来,礼品茶往往是送礼的热门选择。许多茶商适时都会推出各种档次、各种包装的礼品茶供茶友选择。目前…

  1. 科学と機能性
  2. 14 view

残留農薬は洗茶で落ちるのか?

ネットでは、さも本当であるかのような疑似科学が好んでシェアされたりすることがあります。同じことは中国でも起きているようで、「洗茶をすれば残留農薬が落ちる」と…

  1. 歴史と文化
  2. 14 view

炒青と蒸青

茶本主义:中国人的茶感觉系统演变史中国人贪念茶叶的香气与滋味,“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来,以供享受;鲁成银说:“炒青”技…

  1. 歴史と文化
  2. 61 view

プーアル茶の封茶式

ちょっと変わったプーアル茶に関する式典が開かれたようです。荘厳な封茶式典の後、秘蔵版の普洱茶が樟の木箱に入れられ、魅力的な茶文化が脈…

  1. 茶と旅
  2. 53 view

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最近、大陸からの観光客が減少気味と報道されている台湾ですが、大陸の茶旅ブームに合わせて?か、茶産地を巡るバスツアーの発売を始めたようです。台湾推出“找茶”、…

  1. 産地情報
  2. 48 view

武夷岩茶の7割は水仙か肉桂

日本では詩的な文脈で語られることの多い武夷岩茶。イメージ先行で実際のところはどうなの?という疑問を持つ方も多いと思います。これについて、地元の生産家の方…

  1. 産地情報
  2. 43 view

老班章の製茶技法

雲南省シーサンパンナ・タイ族自治州の勐海県にある普洱茶の名産地として名高い、老班章の製茶の様子が写真で紹介されていたので、ご紹介します。雲南省シ…

  1. 茶と旅
  2. 36 view

茶と旅の融合で茶産地が観光地に

中国の各茶産地では、旅行需要を取り込む”茶旅”の推進が盛んです。重慶市開州区にある村の茶園にも、観光客が続々と訪れているようです。…

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  2. 29 view

世界茶葉図書館がオープン

5月21日の国際お茶の日に、雲南省昆明市にある西南林業大学で「世界茶葉図書館」と「古茶樹研究センター」がオープンしたそうです。5月21日、初めての”国際…

  1. 産地情報
  2. 28 view

福建省の今年の茶葉輸出動向

福州税関による福建省の今年の茶葉輸出状況が紹介されていました。福州税関の統計によると、今年の過去4ヶ月間、福建省の茶葉輸出は7726…

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  2. 23 view

茯茶の金花が特別なところ

茯磚茶などで見られる、黄色い粒々のことを金花といいます。その金花がどのように特別なのかについて書かれた記事がありましたので、ご紹介します。"金花"是一种…

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  2. 22 view

雲南省隴川県での夏茶の収穫

雲南省の徳宏タイ族チンポー族自治州にある隴川県では、夏茶の収穫が行われているようです。「うちでは8畝の茶を植えていて、今日は79kgを売り、収入は229…

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  2. 19 view

ロシアの代用茶・イワン茶

中国とロシアの間では昔から茶貿易が行われていました。昔から「中国のお茶は高い」という評価だったようで、代用品としてイワン茶というお茶がロシアでは出回っており…

  1. 産地情報
  2. 18 view

雲南省普洱茶協会の改選大会

雲南省の茶業者団体である雲南省普洱茶協会で首脳部の改選が行われたようです。6月13日、雲南省普洱茶協会は第4回改選大会を開催し、大会…

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内モンゴルの現代のお茶事情

日本で得られる中国のお茶事情は、得てしてステレオタイプになりがちです。例えば、内モンゴルの人々はどのようなお茶を飲んでいるのでしょうか?伝統的にはミルク…

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  2. 16 view

香料入りのお茶をどう見分けるか

お茶は自然の状態でも、良い香りがあるものです。しかし、安価なお茶をよく見せかけるために香料を添加するケースもあります。そうしたお茶をどう見分けるか、とい…

  1. 市場環境
  2. 15 view

パッケージに騙されない

新年买茶礼需小心谨慎随着春节的临近,礼品市场也随之而活跃起来,礼品茶往往是送礼的热门选择。许多茶商适时都会推出各种档次、各种包装的礼品茶供茶友选择。目前…

  1. 科学と機能性
  2. 14 view

残留農薬は洗茶で落ちるのか?

ネットでは、さも本当であるかのような疑似科学が好んでシェアされたりすることがあります。同じことは中国でも起きているようで、「洗茶をすれば残留農薬が落ちる」と…

  1. 歴史と文化
  2. 14 view

炒青と蒸青

茶本主义:中国人的茶感觉系统演变史中国人贪念茶叶的香气与滋味,“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来,以供享受;鲁成银说:“炒青”技…

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中国茶のお店・教室 新着

ブログチェッカー

2020/07/05 17:31 
社会危機と家族カウンセリング
(『 中国茶と美味しいもの。 こころとカラダのことも… 』  )

2020/07/05 16:48 
東方美人飲み比べ『葉蝉会』と岩茶イベント空席状況
(上海小町のまったり中国茶日記)

2020/07/05 16:41 
中国茶教室について※7月分、再更新しました※
(上海小町のまったり中国茶日記)

2020/07/05 16:16 
雑木林とお茶、時々写真 そして猫 #50
(一日一茶@我愛中国茶)

2020/07/05 16:11 
7月5日21pm「Facebookライブ」伴多洋美さんにお招きいただきました
(お茶をどうぞ♪)

2020/07/05 13:38 
凛としたお花に励まされ
(お茶をどうぞ♪)

2020/07/05 13:23 
ある日のバンコック日記2020(22)バンコックに戻る
(茶旅)

2020/07/05 10:00 
ツヤツヤさくらんぼ&大庵竹葉
(   茶と猫と。)

2020/07/05 08:58 
講演会に行きました
(一碗)

2020/07/05 07:05 
第6059茶 ?
(一日一茶@我愛中国茶)

2020/07/04 23:23 
白牡丹紅茶
(modokunのブログ)

2020/07/04 22:22 
里親日記 其之五百四拾弐
(一日一茶@我愛中国茶)

2020/07/04 22:21 
私も聞きたかったけど
(SCENERY)

2020/07/04 17:50 
香木ブームは何処から来たのか? 
(茶の穂★本気の中国茶&香木のブログ初苗庵)

2020/07/04 16:16 
家ごはんは最高ダニャー 315
(一日一茶@我愛中国茶)


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