中国茶ファンのためのデータベース&ニュース

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  1. 中国茶ニュース
  2. 130 view

農村での技術指導

茶叶培训送下乡 技术服务惠茶农眼下正是霍山黄芽的采摘季节,为进一步提高霍山黄芽质量,增加茶农收入,4月8日,县茶叶发展办公室的茶叶专家深入太阳乡金竹坪村…

  1. 中国茶ニュース
  2. 134 view

好水、好茶、好生活

“好水、好茶、好生活”座谈会举办4月3日,由杭州龙井茶叶集团有限公司、农夫山泉股份有限公司和北京千上品茶艺服务有限公司联合发起的“以健康为理念,打造茶叶…

  1. 中国茶ニュース
  2. 103 view

人工降雨で茶畑復活

问天借来“及时雨”救活茶苗5万亩从3月22日到4月1日,石阡县气象局利用有利天气时机,及时进行人工增雨作业,使该县新种植的 5.6万亩茶苗存活。…

  1. 中国茶ニュース
  2. 131 view

茶具文化創意奨

2009中华茶具文化创意奖作品欣赏“2009中华茶具文化创意奖”决出了15件金奖作品、12件银奖作品、10件铜奖作品。许多作品构思精巧、造型精美、充满想…

  1. 中国茶ニュース
  2. 146 view

西湖龍井は十大名茶の筆頭

历史文化底蕴保护西湖龙井茶龙井茶始于宋、闻于元、扬于明、盛于清,乾隆皇帝六次下江南,四次到了龙井茶区,品茶赋诗,赐封狮峰山下胡公庙前十八棵茶树为御茶,西…

  1. 中国茶ニュース
  2. 118 view

レストランでお茶の追加料金

大旱霜冻致全国茶叶价格上涨今年对于全国茶产业来说是灾害年,云南大旱,浙江、福建等地霜冻,全国产量减产已成定局。我市茶叶市场上的部分新茶,价格已悄然上涨一…

  1. 中国茶ニュース
  2. 1078 view

芽苞茶はプーアル茶とは無関係

以前にもご紹介したことのある芽包茶。 「芽包茶が福州でも話題に」プーアル茶専門店で販売されていることが多いことから、プーアル茶の芽の部分であるかのように思わ…

  1. 中国茶ニュース
  2. 393 view

安吉白茶30年の歩み

中国茶の世界では、ここのところ、一気に天下を取るようなお茶が続々と出ています。その中の1つが安吉白茶ですが、このお茶の30年ほどの歩みについて、安吉県の副県…

  1. 中国茶ニュース
  2. 312 view

信陽市の新製品品評会

名茶・信陽毛尖の産地として知られる河南省信陽市。最近は、信陽紅という紅茶をヒットさせ、新商品開発にも力を入れています。そんな信陽市の次の一手が分かるよう…

  1. 中国茶ニュース
  2. 737 view

白沙渓の千両茶

湖南省益陽市安化県で作られている安化黒茶。その中でも見た目のインパクト抜群の千両茶の製造技法について、紹介されていました。白沙溪千两茶——精湛工艺成就完…

  1. 中国茶ニュース
  2. 767 view

洞庭山碧螺春の歴史と現状

蘇州の名茶である洞庭山碧螺春。その歴史と現状についてまとまっている記事がありましたので、ご紹介します。苏州打响洞庭山碧螺春"金字招牌"促茶产业发展…

  1. 中国茶ニュース
  2. 602 view

龍井茶の生育環境(気候)

中国の気象情報サイトが龍井茶の産地の気候について紹介していました。龙井茶与气候环境 堪称对西湖龙井茶的绝妙写真院外风荷西子笑,明前龙井女儿红…

  1. 中国茶ニュース
  2. 569 view

諸説入り交じる茶王-大紅袍

中国茶には様々な伝説がつきまといますが、そのせいで話が分かりにくくなることも多々あります。その典型的な例が武夷山の名茶・大紅袍であると思います。これにつ…

  1. 中国茶ニュース
  2. 2160 view

残留農薬は洗茶で落ちるのか?

ネットでは、さも本当であるかのような疑似科学が好んでシェアされたりすることがあります。同じことは中国でも起きているようで、「洗茶をすれば残留農薬が落ちる」と…

  1. 中国茶ニュース
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武夷岩茶の7割は水仙か肉桂

日本では詩的な文脈で語られることの多い武夷岩茶。イメージ先行で実際のところはどうなの?という疑問を持つ方も多いと思います。これについて、地元の生産家の方…

  1. 中国茶ニュース
  2. 1001 view

金駿眉の贅沢な暗号

金骏眉的奢华密码(一)金骏眉在茶界江湖上是个神话,短短数年,从无到有,从初问世的500克3600元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉缘何奢华至此?本报《茶…

  1. 中国茶ニュース
  2. 666 view

炒青と蒸青

茶本主义:中国人的茶感觉系统演变史中国人贪念茶叶的香气与滋味,“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来,以供享受;鲁成银说:“炒青”技…

  1. 中国茶ニュース
  2. 382 view

茶葉市場の生き残り競争も激化

中国ではあちこちに茶葉市場(茶城)があります。日本人がイメージする”市場”とはちょっと違い、小売りもやってくれる場所なので、一般の人も足を運んでいます。…

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  2. 557 view

白鶯山の茶と仏教の繋がり

雲南省臨滄市の雲県にある白鶯山村は、良質なプーアル茶の産地として知られていますが、仏教と茶の繋がりを考察する上でも重要な場所です。産地の様子を臨滄県政府が紹…

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  2. 674 view

中国の”積み茶”事情

今年は大分冷え込んでいるようですが、ここ数年、中国では贈答品としての茶葉の需要が高まっていました。しかし、贈答品というと、やはり飲みきれないというお茶も出て…

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  2. 349 view

保存する価値の無いプーアル茶

プーアル茶は、寝かせておけば美味しくなる&価値が上がるということが、日本でも知られるようになってきていますが、実は寝かせて置いても全く意味の無いプーアル茶が出回…

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