中国茶ファンのためのデータベース&ニュース

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  1. 中国茶ニュース
  2. 94 view

黄山毛峰茶摘み開始

安徽:黄山毛峰正式开采3月31日,中国十大名茶之一的黄山毛峰在其核心产地徽州区富溪乡黄柏山正式开园采摘。本篇文章来源于第一茶叶网 原文链接:…

  1. 中国茶ニュース
  2. 109 view

プーアール茶の価格上昇中

云南:旱情引发普洱茶价涨记者在收藏品市场了解到,从去年年底到现在的三个月间,普洱茶价格的整体涨幅达30%。本篇文章来源于第一茶叶网 原文链接:h…

  1. 中国茶ニュース
  2. 167 view

中国十大名茶を飲み尽くせ

是真茶客,便当饮尽中国十大名茶茶,源起中国,与丝绸、陶瓷,一起享誉全球。味甘,性凉,乃养生佳品。品茶论道, 曲酒流觞,自古便是中国文人雅士之节目。虽说,…

  1. 中国茶ニュース
  2. 133 view

信陽毛尖の茶摘み開始

今日上午,信阳市shi河区漫山遍野的空气中弥漫着浓浓的茶香,2010年信阳市shi河区信阳毛尖开采日启动仪式在该区shi河港乡郝家冲万亩生态茶园举行,这标志着信…

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  2. 126 view

無錫の明前茶も半分に

无锡地产“明前茶”减产一半眼下正值“明前茶”大面积开采之际,然而茶农们却高兴不起来。昨从市茶叶研究所获悉,受近期阴雨及霜冻天气的影响,大量平地新茶受冻出…

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  2. 117 view

安吉白茶値上がり傾向

由于受前阵子寒潮影响,今年白茶的开摘时间推迟了一个多星期。不过从昨天起,第一批白茶开始在湖城陆续上市,因为刚上市,加上量不多,所以价格比较高,每公斤在2200元…

  1. 中国茶ニュース
  2. 320 view

信陽市の新製品品評会

名茶・信陽毛尖の産地として知られる河南省信陽市。最近は、信陽紅という紅茶をヒットさせ、新商品開発にも力を入れています。そんな信陽市の次の一手が分かるよう…

  1. 中国茶ニュース
  2. 1127 view

平陽黄湯茶、復刻までの道のり

平陽黄湯という、清代の浙江省の名茶(黄茶)があります。例によって解放後には断絶していたお茶なのですが、このたび原産地保護制度の対象になることが決まり、名実と…

  1. 中国茶ニュース
  2. 686 view

炒青と蒸青

茶本主义:中国人的茶感觉系统演变史中国人贪念茶叶的香气与滋味,“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来,以供享受;鲁成银说:“炒青”技…

  1. 中国茶ニュース
  2. 359 view

レノボグループが龍井茶を発売

大きなニュースが飛び込んできました。世界有数のコンピューターメーカーであるレノボ(聯想集団)の持ち株会社レジェンドホールディングスが、龍井茶の会社を中国茶葉…

  1. 中国茶ニュース
  2. 418 view

中国の茶教育業界の現状と展望

中国では茶芸師、評茶員などの国家資格取得のための訓練講座の開設を中心に、お茶の教育ビジネスが拡大傾向を見せています。その教育の現状と課題を考察した記事をご紹…

  1. 中国茶ニュース
  2. 359 view

お茶教室で独立した女性

中国でも茶業界が成長するに従い、茶藝を教える教室などが出て来ています。重慶で独立した27才の女性の例をご紹介します。卖茶叶、教茶艺 重庆“茶妹子”年收入…

  1. 中国茶ニュース
  2. 806 view

プーアル茶の唛号の読み方

プーアル茶の選び方の記事がありましたのでご紹介します。选普洱茶讲究“清纯正气”普洱茶因具有降血脂、暖胃、减肥等作用而受到人们的青睐,然而随着…

  1. 中国茶ニュース
  2. 539 view

長興紫笋茶、再興なるか

浙江省長興県の長興紫笋茶(顧渚紫笋茶)。歴史的な名茶としても知られるこのお茶ですが、今では存在感が希薄になっており、なかなか店頭でも見かけないお茶になってい…

  1. 中国茶ニュース
  2. 761 view

勐臘県の古茶山

雲南省シーサンパンナ・タイ族自治州にある勐臘県(勐腊县)には、古六大茶山のうちの5つの茶山があります。これらの産地の違いについて解説している記事がありました…

  1. 中国茶ニュース
  2. 750 view

白沙渓の千両茶

湖南省益陽市安化県で作られている安化黒茶。その中でも見た目のインパクト抜群の千両茶の製造技法について、紹介されていました。白沙溪千两茶——精湛工艺成就完…

  1. 中国茶ニュース
  2. 357 view

保存する価値の無いプーアル茶

プーアル茶は、寝かせておけば美味しくなる&価値が上がるということが、日本でも知られるようになってきていますが、実は寝かせて置いても全く意味の無いプーアル茶が出回…

  1. 中国茶ニュース
  2. 730 view

雲南の至宝「紫娟茶」

最近、日本でも名前が聞かれるようになってきた紫娟茶。あまり詳しい情報がないので、現地の記事を翻訳してご紹介します。云南瑰宝——紫娟20世纪50年…

  1. 中国茶ニュース
  2. 535 view

若者の茶の消費事情

お茶は年輩の人の専売特許のように感じるのは、日本も中国も差は無いと思いますが、最近、中国では80后、90后と呼ばれる1980年代、90年代生まれの間でも、お茶の…

  1. 中国茶ニュース
  2. 3581 view

武夷岩茶の7割は水仙か肉桂

日本では詩的な文脈で語られることの多い武夷岩茶。イメージ先行で実際のところはどうなの?という疑問を持つ方も多いと思います。これについて、地元の生産家の方…

  1. 中国茶ニュース
  2. 388 view

茶葉市場の生き残り競争も激化

中国ではあちこちに茶葉市場(茶城)があります。日本人がイメージする”市場”とはちょっと違い、小売りもやってくれる場所なので、一般の人も足を運んでいます。…

  1. 中国茶ニュース
  2. 589 view

諸説入り交じる茶王-大紅袍

中国茶には様々な伝説がつきまといますが、そのせいで話が分かりにくくなることも多々あります。その典型的な例が武夷山の名茶・大紅袍であると思います。これにつ…

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