中国茶ファンのためのデータベース&ニュース

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  1. 中国茶ニュース
  2. 190 view

安江白茶がヒット

浙江:新安江白茶上市火爆受宠“似兰非兰香胜兰,似玉非玉白如玉。鲜香嫩色谁能比,醉倒茶仙未足奇。”新安江白茶以香气鲜爽馥郁,滋味甘醇而闻名,更是以其氨基酸…

  1. 中国茶ニュース
  2. 100 view

甘粛省でも茶摘み

甘肃陇南茶叶产区清明时节采茶忙清明前夕,在文县碧口、康县阳坝、武都峪河等乡镇的茶园里,到处是手挎竹篮、穿梭在茶树间采摘春茶的村民。走进刚刚萌发的茶园,嫩…

  1. 中国茶ニュース
  2. 107 view

農薬問題に積極的に対応

福建茶业积极应对欧日农残标准记者日前从相关会议上了解到,欧盟和日本对中国茶叶进口实施了更为严格的农残标准,目前福建茶叶生产企业正积极对茶农进行培训,继续…

  1. 中国茶ニュース
  2. 102 view

坦洋工夫の保護を民間で

福安36家企业自律保护坦洋工夫3月23日,福安市36家使用“坦洋工夫”中国驰名商标的茶叶企业,在市茶业协会组织的坦洋工夫品牌保护、管理、使用培训班上通过…

  1. 中国茶ニュース
  2. 103 view

西湖龍井、上海到着

西湖龙井清明节前匆匆抵沪暂不涨价今年的两次寒潮严重影响西湖龙井“明前茶”(惊蛰至清明前采的头茶)的上市时间,昨日,西湖龙井主产区的“龙坞茗茶”抵沪。…

  1. 中国茶ニュース
  2. 120 view

都匀毛尖も値上がり

贵州:都匀毛尖 价格大涨40%受严重旱情影响,今年,都匀毛尖出现大幅减产,茶价出现攀升。都匀毛尖价格同比上涨40%左右。都匀市茶办一工作人员介绍…

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  2. 79 view

黄山毛峰茶摘み開始

安徽:黄山毛峰正式开采3月31日,中国十大名茶之一的黄山毛峰在其核心产地徽州区富溪乡黄柏山正式开园采摘。本篇文章来源于第一茶叶网 原文链接:…

  1. 中国茶ニュース
  2. 316 view

保存する価値の無いプーアル茶

プーアル茶は、寝かせておけば美味しくなる&価値が上がるということが、日本でも知られるようになってきていますが、実は寝かせて置いても全く意味の無いプーアル茶が出回…

  1. 中国茶ニュース
  2. 440 view

白鶯山の茶と仏教の繋がり

雲南省臨滄市の雲県にある白鶯山村は、良質なプーアル茶の産地として知られていますが、仏教と茶の繋がりを考察する上でも重要な場所です。産地の様子を臨滄県政府が紹…

  1. 中国茶ニュース
  2. 773 view

普洱熟茶の軽発酵と重発酵

渥堆発酵を経た普洱熟茶でも、渥堆の程度により軽い発酵のものと重い発酵のものがあります。その違いについてまとめた記事がありましたのでご紹介します。&n…

  1. 中国茶ニュース
  2. 940 view

芽苞茶はプーアル茶とは無関係

以前にもご紹介したことのある芽包茶。 「芽包茶が福州でも話題に」プーアル茶専門店で販売されていることが多いことから、プーアル茶の芽の部分であるかのように思わ…

  1. 中国茶ニュース
  2. 310 view

レノボグループが龍井茶を発売

大きなニュースが飛び込んできました。世界有数のコンピューターメーカーであるレノボ(聯想集団)の持ち株会社レジェンドホールディングスが、龍井茶の会社を中国茶葉…

  1. 中国茶ニュース
  2. 646 view

洞庭山碧螺春の歴史と現状

蘇州の名茶である洞庭山碧螺春。その歴史と現状についてまとまっている記事がありましたので、ご紹介します。苏州打响洞庭山碧螺春"金字招牌"促茶产业发展…

  1. 中国茶ニュース
  2. 453 view

安渓県、茶からの転作を奨励

福建省安渓県といえば、安渓鉄観音の産地として名高く、山全体が茶畑になっているような所もありました。しかし、こうした発展の方向性は既に過去のものになっているよ…

  1. 中国茶ニュース
  2. 475 view

復興に向かう九曲紅梅

杭州の双璧とされながらも、なかなか見かけることの少なかった九曲紅梅。いよいよ本格的に復興に向けての動きが出ているようです。开始走…

  1. 中国茶ニュース
  2. 580 view

炒青と蒸青

茶本主义:中国人的茶感觉系统演变史中国人贪念茶叶的香气与滋味,“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来,以供享受;鲁成银说:“炒青”技…

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  2. 442 view

茶はなぜ雅やかになりすぎるのか

中国の茶業界でもお茶会はどんどん先鋭化していって、それこそ茶室ごと作ってしまう茶空間などが流行っているわけですが、こうした過度な”雅やかさ”を懸念する向きもあり…

  1. 中国茶ニュース
  2. 554 view

白沙渓の千両茶

湖南省益陽市安化県で作られている安化黒茶。その中でも見た目のインパクト抜群の千両茶の製造技法について、紹介されていました。白沙溪千两茶——精湛工艺成就完…

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  2. 883 view

金駿眉の贅沢な暗号

金骏眉的奢华密码(一)金骏眉在茶界江湖上是个神话,短短数年,从无到有,从初问世的500克3600元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉缘何奢华至此?本报《茶…

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  2. 994 view

日本茶と天台山の繋がり

日本茶がどこからやって来たのか、は未だに諸説があるところですが、中国から日本に伝わった最も古いお茶は、おそらく天台山のものではないか、という説が中国では有力にな…

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  2. 528 view

龍井茶の生育環境(気候)

中国の気象情報サイトが龍井茶の産地の気候について紹介していました。龙井茶与气候环境 堪称对西湖龙井茶的绝妙写真院外风荷西子笑,明前龙井女儿红…

  1. 中国茶ニュース
  2. 1049 view

普洱茶の老茶頭について

普洱茶に老茶頭(茶頭とも)と呼ばれるお茶があります。このお茶について詳しく解説している記事がありましたので紹介します。老茶頭は、…

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  2. 1266 view

紫砂コレクターの嘆き

お茶にハマっていくと欲しくなるのが紫砂茶壺です。しかし、値段の高騰が著しく、地元のコレクターたちも色々考えることがあるようです。紫砂壶收藏 “传世之壶”…

  1. 中国茶ニュース
  2. 818 view

平陽黄湯茶、復刻までの道のり

平陽黄湯という、清代の浙江省の名茶(黄茶)があります。例によって解放後には断絶していたお茶なのですが、このたび原産地保護制度の対象になることが決まり、名実と…

  1. 中国茶ニュース
  2. 598 view

中国の”積み茶”事情

今年は大分冷え込んでいるようですが、ここ数年、中国では贈答品としての茶葉の需要が高まっていました。しかし、贈答品というと、やはり飲みきれないというお茶も出て…

  1. 中国茶ニュース
  2. 483 view

長興紫笋茶、再興なるか

浙江省長興県の長興紫笋茶(顧渚紫笋茶)。歴史的な名茶としても知られるこのお茶ですが、今では存在感が希薄になっており、なかなか店頭でも見かけないお茶になってい…

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