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ナショナルジオグラフィック5月号『伝説の茶馬古道』
ナショナルグラフィック日本版5月号で、茶馬古道が採りあげられています。全部で26ページの記事です。お茶そのものの内容というよりは、チベットと中国を結ぶ交…
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お茶のブランド価値試算
信阳毛尖品牌价值41.39亿元为检阅全国茶叶区域品牌的实力，进一步推动茶叶区域品牌建设，日前,中国农产品（茶叶）区域公用品牌价值评估课题组对全国113个…
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杭州最大の茶葉茶道具卸売市場が出航
杭州最大的茶叶茶具批发市场起航一个规划面积近60000平方米，首期面积约20000平方米的大型综合性茶叶、茶具交易展示平台近日在杭州农副产品物流中心的（…
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碧螺春：伝統を守るか、工業化か
碧螺春：坚守传统还是工业化？赞成者：能节约成本又统一品质10日，记者在苏州西山再次见到黄志峰的时候，他满脸倦容。“白天炒茶，晚上上班，很…
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地球にやさしい中国茶交流会、6月26日(土)に開催
お茶好きの主催するイベント、地球にやさしい中国茶交流会が6月26日(土)に開催されることになりました。このイベントも今回で4回目を迎え、会場は変わらず恵…
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黄山毛峰も産量減、価格上昇
安徽：黄山毛峰量减价高安徽省黄山市徽州区是中国名茶黄山毛峰的发源地和主产区，现有茶园5.2万亩。受年初低温雨雪天气影响，今年茶叶产量较往年减少20%至3…
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中国のネット販売事情
80后成绿茶最大消费群清明后正值新茶上市的旺季，今年茶市却接连遭遇春寒和干旱，产量无法满足市场需求，无论普洱、乌龙还是龙井，全国各地“涨”声一片。然而，…
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黒茶は食品でもあり、投資品でもある
黑茶是食品，也是投资品黑茶是食品，也是投资品；可烹煮饮用，亦可收藏传世。2009年9月29日，湖南省茶业协会、茶祖神农基金会、湖南省收藏者协会，三家联合…
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毛峰茶の生産がオートメーション化
浙江：毛峰茶生产实现自动化刚刚从山上采下来的新鲜茶叶，被传送带输进机器之后，经过摊青、杀青、揉炼、动态烘干等8道制茶工序，阵阵茶香扑鼻而来。本篇…
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穀雨後、春茶の価格は三割高
谷雨后，春茶价格同比高三成今年的怪天气，不仅扰乱了春茶上市的节奏，也令其口味与往年大不相同。记者前天走访本市茶叶市场了解到，今年谷雨后的春茶并未像往年那…
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安渓県、紅芯歪尾鉄観音の栽培を推奨
安渓県が最も伝統的な鉄観音品種の栽培を推奨しているそうです。安溪县推广种植最传统的纯正红芯歪尾铁观音有专家说，“天、地、人、种”四元素的契合，才能造…
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抹茶は浙江省の茶産業の新たな力に
浙江省が抹茶の輸出に力を入れているようです。抹茶为浙江茶产业出口带来新动力今年前三季度，经浙江检验检疫局检验出口的抹茶约9吨，货值22万美元，同比数…
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茶馬貿易の停止が引き起こした戦争
お茶が戦争に関わった事例として、アヘン戦争を思い浮かべる方も多いと思います。あまり日本では知られていないのですが、辺境の少数民族との間でも激しい戦争を引き起…
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雲南の900年の古茶樹、摘み取りすぎで枯れる
プーアルの古樹茶がブームになっており、誰でも古樹茶、古樹茶という時代になっています。しかし、そういう加熱したブームが遂に悲劇を生んだようです。普洱老茶遭…
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国家茶産業研究院のデータに見る、中国の茶業の未来
中国の茶業界は、高級茶の販売不振でやや低迷しているかのように見えます。しかし、国家茶産業研究院が最近発表したデータによれば、茶業の潜在消費量は巨大だと言いま…
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プーアル茶の品質は何故優れているのか？
プーアル茶の品質について、その産地の環境や茶樹品種などから優秀さを解説している記事がありましたので、ご紹介します。プーアル茶は長きにわたってその品質の優…
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武夷山、民宿産業が急成長
福建省武夷山ではお茶の産地で民宿産業が急速に伸びているようです。福建武夷山开启茶乡民宿发展模式“武夷山的茶，让人很迷恋，尤其是景区内的正岩茶，那种香…
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EUと中国の地理的表示協定が欧州理事会で承認される（対象中国茶のリストあり）
欧州連合（EU）と中国の間で協議されていた、双方の地理的表示製品を認定する協定がEUで承認されたそうです。第1弾の製品の中には、28種類の中国のお茶が指定さ…
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中国茶に関する、いくつかの国際的な誤解
中国茶に関しては、国際的に色々な誤解があるという記事がありました。关于“中国茶”的几个国际误解如今的“绿茶大国”中国，其实更是个“红茶大国”，而非今…
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老班章プーアル茶、ブランド化に乗り出す
中国国内でも古茶樹に対する注目が集まっています。中でも人気が高まっている老班章では、ブランド化に向けた動きを進めているのだそうです。…
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洞庭山碧螺春の歴史と現状
蘇州の名茶である洞庭山碧螺春。その歴史と現状についてまとまっている記事がありましたので、ご紹介します。苏州打响洞庭山碧螺春"金字招牌"促茶产业发展…
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香料入りのお茶をどう見分けるか
お茶は自然の状態でも、良い香りがあるものです。しかし、安価なお茶をよく見せかけるために香料を添加するケースもあります。そうしたお茶をどう見分けるか、とい…
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涇陽茯茶文化研究とプロモーションセンター設立
陝西省で復刻され、急激に生産量を増やしている涇陽茯磚茶ですが、その茶文化を研究しプロモーションに繋げるための機関が設立されたようです。4月26日，泾…
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世界最高地点の茶葉工場、1人あたり収入が倍に
チベットでお茶を作っている工場があります。海抜3000mという世界でも最高地にある工場なのですが、ここの従業員1人あたりの収入が倍になったと報じています。…
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黄山毛峰の農家もコスト高、買い取り額減に悩む
先の河南省の記事と同様に、お茶の生産コスト高なのに販売価格が上がらないという悩みは、全国で共通しているようです。安徽省の黄山毛峰の産地の事例を見てみましょう…
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漢の景帝陵から出土した最古の茶葉
最近、中国で発見された最古の茶ですが、大きな話題を呼んでいるようです。汉景帝陵墓出土最古老茶叶 全由茶芽构成完好无损近日，世界最古老茶叶在中…
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第3回中国当代茶文化発展フォーラムの様子
杭州で開催されている茶葉博覧会でのイベントの1つとして、中国当代茶文化発展フォーラム（第三届中国当代茶文化发展论坛）が開催されました。その模様を紹介している…
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安吉白茶の歴史－1株の茶が1万ヘクタール以上に
近年の中国茶の成功例の一つとしてあげられるのが安吉白茶です。一株のお茶がどのようにして広まっていったのかを数値を示して流れを振り返っていた記事がありましたの…
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雲南省の古茶樹、摘み取りすぎが問題に
古樹茶がブームとなり、大変な高値が付く時代になりました。が、その反動として、茶樹を過度に摘みすぎてしまい、古茶樹が痛んでいるという実態があるようです。…
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安渓県、圧茶機による茶の成型を全面禁止に
安渓で圧茶機が禁止される（た）という話題は、台湾の茶業界などからも聞こえてきてはいたのですが、全面禁止の通知が安渓県茶業管理委員会から正式に発表されたようです。…
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湖北省の青磚茶、再興に向けての動き
名前は知られているものの、日本にはあまり実態が紹介されていないお茶というのが良くあります。そのようなお茶の1つ、湖北省の青磚茶について紹介し、また今後の課題…
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第3回中国国際茶葉博覧会、杭州で開幕
3回目の開催となる中国国際茶葉博覧会が、2019年5月15日に開幕しました。会場は2016年の杭州G20の会場ともなった杭州国際博覧センターです。今回は…
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中国の”積み茶”事情
今年は大分冷え込んでいるようですが、ここ数年、中国では贈答品としての茶葉の需要が高まっていました。しかし、贈答品というと、やはり飲みきれないというお茶も出て…
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茶文化が経済を活性化させる－上海で茶藝ブーム
中国の各地で茶藝教室の開設が相次いでいます。中国の茶業界は、こうした茶文化の分野への波及は、茶産業の活性化に不可欠だ、と考えているようです。茶文化“激活…
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法外な値段の武夷岩茶の裏にある事情
武夷岩茶では、最近、”牛肉”、”馬肉”などの産地を細分化したお茶が人気を集めていて、1斤1万元を超えるようなお茶も珍しくありません。しかし、産地の状況を見る…
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お茶の消費者層の低年齢化に中国茶は脱皮できるか
喫茶人口の拡大が中国でも課題になっていますが、最近、茶葉会社が注目しているのが若者向けの市場です。しかし、伝統的なスタイルの茶業では、彼らのニーズには合致し…
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陳香型鉄観音についてのＱ＆Ａ
今年の4月、鉄観音の国家標準に新たに加わった陳香型鉄観音（いわゆる陳年鉄観音）。その内容については、今ひとつ理解が深まっていないということなのか、Ｑ＆Ａ形式…
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『太平布尖茶』の団体標準が施行される
太平猴魁によく似たお茶、太平布尖茶の団体標準が施行されたそうです。2021年1月1日、『太平布尖茶』団体標準が正式に施行されました。…
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4枚の図で分かる普洱茶の主要産地
プーアル茶の産地は広範囲に及んでおり、馴染みの無い地名があるために、混乱しがちです。4枚の図で分かりやすく産地を解説している記事がありましたので、ご紹介しま…
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芳村茶葉城で100軒以上の茶葉店が閉店
中国最大級の茶葉市場として知られる広州の芳村茶葉城。この茶葉市場で突如100軒以上の茶葉店が営業を停止したそうです。一体何があったのでしょうか？芳村…
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- 1723 view
紫砂コレクターの嘆き
お茶にハマっていくと欲しくなるのが紫砂茶壺です。しかし、値段の高騰が著しく、地元のコレクターたちも色々考えることがあるようです。紫砂壶收藏 “传世之壶”…
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漳平市、水仙茶のハイエンド化を模索中
漳平水仙というお茶があります。青茶の緊圧茶という珍しいお茶なのですが、このお茶のブランド化に向けて地元政府が動き出したようです。…
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- 354 view
販売量激減により、広東省各地で茶葉店の閉店相次ぐ
先日、広州最大の芳村茶葉城での一斉閉店についてご紹介しましたが、このような動きは広東省各地に広がっているようです。茶叶销量大跌 广东多地出现茶店“关门”情况…
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- 1511 view
炒青緑茶のはじまり－松蘿茶と大方和尚
中国緑茶の多くは釜炒りで作られていますが、その原型を作った人は、どこの誰なのでしょうか？大方和尚发明炒青制茶 在徽州休宁山创制松萝茶明初，一个叫大方…
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- 515 view
普洱茶の保存に適するのは北方の乾倉？南方の湿倉？
普洱茶は、寝かせる場所、いわゆる”倉”によって味が変わるといいます。この件をクローズアップした記事がありましたので、ご紹介します。…
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普洱茶六大茶山のそれぞれの特徴
普洱茶の六大茶山の特徴についてまとまっている記事がありましたので、ご紹介します。六大茶山とは一般に雲南茶あるいは普洱茶の六大古茶山の…
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プーアル茶の唛号の読み方
プーアル茶の選び方の記事がありましたのでご紹介します。选普洱茶讲究“清纯正气”普洱茶因具有降血脂、暖胃、减肥等作用而受到人们的青睐，然而随着…
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雲南では茶は神聖なものであり、茶祖は孔明
中国のお茶を語る上で崇められている人物といえば、陸羽だったり神農氏だったりします。ところが雲南省に限っては、別の人物が”茶祖”とされています。云南茶农心…
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安吉白茶、一芽一葉の基準が仇に？
絶好調が続く安吉白茶ですが、自らで作った基準が仇になってしまうのでは？という観測が出ているようです。一芽一叶采摘标准给安吉白茶套上了“紧箍咒”？一芽…
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茶葉市場の生き残り競争も激化
中国ではあちこちに茶葉市場（茶城）があります。日本人がイメージする”市場”とはちょっと違い、小売りもやってくれる場所なので、一般の人も足を運んでいます。…
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- 388 view
著名ブランド普洱茶の検査報告（３）
中国の『消費者報道』という雑誌が、著名な4ブランドの普洱茶を独自に検査したそうです。その結果が3回シリーズで掲載されていましたので、紹介します。最終の第…
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伝統鉄観音の標準作りへ
安渓ではここのところ伝統的な製法の鉄観音の見直しが進んでいます。そうした動きをさらに一歩進める取り組みとして、製茶のプロフェッショナル（製茶大師）を集めた会…
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安渓の鑑定ブレンド＆焙煎コンテスト
安渓鉄観音はブレンドが基本になっているお茶で、さまざまな畑のお茶だったり、場合によってはさまざまな品種をブレンド、そして焙煎を加えて安定した製品のお茶に仕上げる…
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プーアル茶は投資品ではなく飲み物です
今年も高騰を続けているプーアル茶ですが、一部の心ある茶商はこの状況を苦々しく見ているようです。理性的な消費に戻るべきだとの記事をご紹介します。理性消费普洱 …
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中国の茶教育業界の現状と展望
中国では茶芸師、評茶員などの国家資格取得のための訓練講座の開設を中心に、お茶の教育ビジネスが拡大傾向を見せています。その教育の現状と課題を考察した記事をご紹…
