中国茶ファンのためのデータベース&ニュース

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甘粛省でも茶摘み

甘肃陇南茶叶产区清明时节采茶忙清明前夕,在文县碧口、康县阳坝、武都峪河等乡镇的茶园里,到处是手挎竹篮、穿梭在茶树间采摘春茶的村民。走进刚刚萌发的茶园,嫩…

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都匀毛尖も値上がり

贵州:都匀毛尖 价格大涨40%受严重旱情影响,今年,都匀毛尖出现大幅减产,茶价出现攀升。都匀毛尖价格同比上涨40%左右。都匀市茶办一工作人员介绍…

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  2. 9 view

坦洋工夫の保護を民間で

福安36家企业自律保护坦洋工夫3月23日,福安市36家使用“坦洋工夫”中国驰名商标的茶叶企业,在市茶业协会组织的坦洋工夫品牌保护、管理、使用培训班上通过…

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  2. 9 view

西湖龍井、上海到着

西湖龙井清明节前匆匆抵沪暂不涨价今年的两次寒潮严重影响西湖龙井“明前茶”(惊蛰至清明前采的头茶)的上市时间,昨日,西湖龙井主产区的“龙坞茗茶”抵沪。…

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  2. 3 view

茶摘み人確保の苦労

15万外来茶姑安吉采新芽又是茶香四溢的季节。当久违的太阳一露头,位于安吉山岚的那一片片白茶园里便是一派忙碌景象,从皖、赣、豫、鄂、滇、黔等地招聘来的15…

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黄山毛峰茶摘み開始

安徽:黄山毛峰正式开采3月31日,中国十大名茶之一的黄山毛峰在其核心产地徽州区富溪乡黄柏山正式开园采摘。本篇文章来源于第一茶叶网 原文链接:…

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信陽毛尖の茶摘み開始

今日上午,信阳市shi河区漫山遍野的空气中弥漫着浓浓的茶香,2010年信阳市shi河区信阳毛尖开采日启动仪式在该区shi河港乡郝家冲万亩生态茶园举行,这标志着信…

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  2. 6 view

無錫の明前茶も半分に

无锡地产“明前茶”减产一半眼下正值“明前茶”大面积开采之际,然而茶农们却高兴不起来。昨从市茶叶研究所获悉,受近期阴雨及霜冻天气的影响,大量平地新茶受冻出…

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  2. 7 view

浙江省のお茶に関する18の課題

关于浙茶的十八个问题一场春寒,冻僵不少虎年新茶;各地热火,举办各式茶叶展会。三四月份,是茶香飘逸的季节,但是在各地高度期待之中,今年春茶却姗姗来…

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  2. 3 view

茶摘み人不足をどうやって解決するか

労働集約的な茶業の典型とも言える茶摘み作業ですが、これに依存せざるをえない中国茶はコストアップの影響をもろに受けます。浙江省のある産地の様子をご紹介します。…

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  2. 13 view

福建省最貧の村、お茶で豊かに

中国の社会問題で「農村と都市の格差」というのがあるわけですが、その解決策の1つとして茶業が積極的に利用されています。福建省のある村の事例です。柘荣熊透村…

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  2. 52 view

安吉白茶、一芽一葉の基準が仇に?

絶好調が続く安吉白茶ですが、自らで作った基準が仇になってしまうのでは?という観測が出ているようです。一芽一叶采摘标准给安吉白茶套上了“紧箍咒”?一芽…

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  2. 31 view

雲南の至宝「紫娟茶」

最近、日本でも名前が聞かれるようになってきた紫娟茶。あまり詳しい情報がないので、現地の記事を翻訳してご紹介します。云南瑰宝——紫娟20世纪50年…

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  2. 18 view

復興に向かう九曲紅梅

杭州の双璧とされながらも、なかなか見かけることの少なかった九曲紅梅。いよいよ本格的に復興に向けての動きが出ているようです。开始走…

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  2. 16 view

安渓県、茶からの転作を奨励

福建省安渓県といえば、安渓鉄観音の産地として名高く、山全体が茶畑になっているような所もありました。しかし、こうした発展の方向性は既に過去のものになっているよ…

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  2. 5 view

径山茶の生育環境

径山茶の産地情報についての記事がありましたので、ご紹介します。径山茶产地独特的生态环境余杭径山茶是浙江传统名茶,主产地以余杭、临安两县交界处…

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  2. 24 view

湖北省の青磚茶、再興に向けての動き

名前は知られているものの、日本にはあまり実態が紹介されていないお茶というのが良くあります。そのようなお茶の1つ、湖北省の青磚茶について紹介し、また今後の課題…

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  2. 23 view

武夷山、品種茶の時代がまもなく

武夷山の岩茶は、これまで大紅袍推しで来た面が強くありました。しかし、これからは様々な品種のお茶を推奨していく時代になっていくかもしれません。武夷山:品种…

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  2. 31 view

プーアル茶の唛号の読み方

プーアル茶の選び方の記事がありましたのでご紹介します。选普洱茶讲究“清纯正气”普洱茶因具有降血脂、暖胃、减肥等作用而受到人们的青睐,然而随着…

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  2. 15 view

桂花烏龍茶、中高級路線へも

桂花烏龍茶というと、安い烏龍茶に香りを付けたもの・・・というイメージがありますが、最近は高級路線のお茶も出てきているようです。安溪金秋"打桂花" 桂花乌龙茶…

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  2. 46 view

平陽黄湯茶、復刻までの道のり

平陽黄湯という、清代の浙江省の名茶(黄茶)があります。例によって解放後には断絶していたお茶なのですが、このたび原産地保護制度の対象になることが決まり、名実と…

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  2. 8 view

信陽市の新製品品評会

名茶・信陽毛尖の産地として知られる河南省信陽市。最近は、信陽紅という紅茶をヒットさせ、新商品開発にも力を入れています。そんな信陽市の次の一手が分かるよう…

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  2. 14 view

長興紫笋茶、再興なるか

浙江省長興県の長興紫笋茶(顧渚紫笋茶)。歴史的な名茶としても知られるこのお茶ですが、今では存在感が希薄になっており、なかなか店頭でも見かけないお茶になってい…

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  2. 22 view

諸説入り交じる茶王-大紅袍

中国茶には様々な伝説がつきまといますが、そのせいで話が分かりにくくなることも多々あります。その典型的な例が武夷山の名茶・大紅袍であると思います。これにつ…

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  2. 55 view

金駿眉の贅沢な暗号

金骏眉的奢华密码(一)金骏眉在茶界江湖上是个神话,短短数年,从无到有,从初问世的500克3600元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉缘何奢华至此?本报《茶…

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  2. 46 view

写真で見るプーアル茶の作り方

プーアル茶の製法について写真でわかりやすく解説している記事がありましたので、ご紹介します。普洱茶制作工艺详解雲南景邁山景邁山は一年中…

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  2. 21 view

GDP優先主義を取りやめた安渓

安渓鉄観音は茶園の大規模開発を推し進めた結果、環境の破壊や農薬の汚染などさまざまな問題に直面しています。このような状況を受け、昨今の安渓は数字優先のGDP優…

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  2. 11 view

安渓の鑑定ブレンド&焙煎コンテスト

安渓鉄観音はブレンドが基本になっているお茶で、さまざまな畑のお茶だったり、場合によってはさまざまな品種をブレンド、そして焙煎を加えて安定した製品のお茶に仕上げる…

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  2. 17 view

龍井茶の生育環境(気候)

中国の気象情報サイトが龍井茶の産地の気候について紹介していました。龙井茶与气候环境 堪称对西湖龙井茶的绝妙写真院外风荷西子笑,明前龙井女儿红…

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  2. 110 view

武夷岩茶の7割は水仙か肉桂

日本では詩的な文脈で語られることの多い武夷岩茶。イメージ先行で実際のところはどうなの?という疑問を持つ方も多いと思います。これについて、地元の生産家の方…

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