中国茶ファンのためのデータベース&ニュース

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  1. 科学と機能性
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新茶の飲み過ぎにはご注意を

新茶の季節になり、美味しいお茶が出回るようになりました。しかし、あまりにも飲み過ぎると、やはり良いことがありません。武漢市の男性は、3日間お茶を飲み続け…

  1. 科学と機能性
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専門家による茯茶の保存法

寝かせることで味が良くなると言われる安化黒茶の1つ、茯茶。この手のお茶はプーアル茶もそうですが、どうやって保存すればよいのか?というのが疑問だったりします。…

  1. 科学と機能性
  2. 2 view

中国茶の賞味期限

お茶の賞味期限というのは、お茶にあまり馴染みのない消費者にとっては、とても気になるところではないかと思います。中国ではどういう解釈になっているのか、解説して…

  1. 科学と機能性
  2. 4 view

中国人の喫茶習慣と温性の緑茶

たくさんの種類がある中国茶。中国の人たちはさぞかし色々なお茶を楽しんでいるんだろう・・・と思うかもしれませんが、実際は違うようです。かなり宣伝っぽい記事…

  1. 科学と機能性
  2. 2 view

中国茶でダイエット

中国茶とダイエットというのは、中国茶にあまり関心が無い層を取り込むためのキーワードとして使われています。実際に効果はあるようなのですが、誤解も色々あるようで…

  1. 科学と機能性
  2. 49 view

残留農薬は洗茶で落ちるのか?

ネットでは、さも本当であるかのような疑似科学が好んでシェアされたりすることがあります。同じことは中国でも起きているようで、「洗茶をすれば残留農薬が落ちる」と…

  1. 科学と機能性
  2. 12 view

保存する価値の無いプーアル茶

プーアル茶は、寝かせておけば美味しくなる&価値が上がるということが、日本でも知られるようになってきていますが、実は寝かせて置いても全く意味の無いプーアル茶が出回…

  1. 科学と機能性
  2. 16 view

プーアル茶を餅状に緊圧する意味

プーアル茶はなぜ、餅状などの形に成型されるのでしょうか?さまざまな角度から、その理由を述べている記事がありましたので、ご紹介します。普洱茶紧压成饼不仅仅…

  1. 科学と機能性
  2. 27 view

香料入りのお茶をどう見分けるか

お茶は自然の状態でも、良い香りがあるものです。しかし、安価なお茶をよく見せかけるために香料を添加するケースもあります。そうしたお茶をどう見分けるか、とい…

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