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食品安全法の改正案が審議入り
食品安全法の改正案が審議入りし、お茶などの食物に使う農薬の安全性が一層厳しくなるようです。食品安全法新规：禁止茶叶使用剧毒高毒农药食品安全法修订草案…
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茶に関する基準（標準）に関する情報
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烏龍茶の国家標準、単ソウと佛手を議論中
安渓で全国茶葉標準化技術委員会が開催され、次の国家標準について話し合われたようです。全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组会议在安溪召开近日，全国茶叶…
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雲南省鳳慶県、滇紅の統一規格を復活
雲南省の紅茶産地として著名な鳳慶県が、滇紅の品質基準を統一するそうです。その中核にいるのは、元々は国営だった滇紅集団（前身は鳳慶茶廠）で、声明文を出していた…
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伝統鉄観音の標準作りへ
安渓ではここのところ伝統的な製法の鉄観音の見直しが進んでいます。そうした動きをさらに一歩進める取り組みとして、製茶のプロフェッショナル（製茶大師）を集めた会…
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都匀毛尖の地方標準が改訂。白茶や紅茶も。
2010年に作られた都匀毛尖の地方標準が改訂されたそうです。地理标志产品都匀毛尖茶综合标准体系发布实施11月7日，黔南州质监局发布实施《地理标志产品…
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国家標準「茶葉分類」10月27日より施行
中国は近年、お茶に関して、さまざまな国家標準（国が定める基準）を設けています。そんな標準の中でも、かなり基本的な部分を定めた「茶葉分類」という標準が2014…
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涇陽茯磚茶の地方標準が発表される
涇渭茯茶が復刻されてまだ日も浅いのですが、陝西省では早速、涇陽茯磚茶の地方標準を策定し、原産地保護の動きを進めているようです。陕西泾阳茯砖茶生产有了新技术规…
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烏龍茶の国家標準で等級の区別が明確に
先日ご紹介したとおり、烏龍茶の国家標準策定作業が進められており、今月22日には2つの標準が施行されることになっています。この国家標準がどのようにお茶に影響す…
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烏龍茶の国家標準、再来年には出揃う見込み
先日ご紹介した烏龍茶の国家標準ですが、6月に施行される「基本要求」「鉄観音」以降にも、いくつかのお茶の標準が準備されているようです。…
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２つの烏龍茶関連国家標準が6月22日から実施へ
中国のお茶の世界を語る上で欠かせないのが「標準」です。「標準」には国家標準、産業標準、地方標準、企業標準など、さまざまなものがあります。そのうち最低限の…
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国家標準「茶葉分類」10月27日より施行
中国は近年、お茶に関して、さまざまな国家標準（国が定める基準）を設けています。そんな標準の中でも、かなり基本的な部分を定めた「茶葉分類」という標準が2014…
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緊圧白茶の国家標準、公布される
白茶を固めた「緊圧白茶」の国家標準が、早くも制定されたそうです。《紧压白茶》国家标准正式发布15日，记者从宁德市质监局了解到，由福鼎市质量计量检测所…
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伝統鉄観音の標準作りへ
安渓ではここのところ伝統的な製法の鉄観音の見直しが進んでいます。そうした動きをさらに一歩進める取り組みとして、製茶のプロフェッショナル（製茶大師）を集めた会…
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『雲南大葉種白茶』団体標準が公布される
近年、生産量が増えてきている月光白などの雲南省産の白茶について、雲南省茶葉流通協会が団体標準を公布したそうです。雲南省茶葉流通協会（…
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陳香型鉄観音についてのＱ＆Ａ
今年の4月、鉄観音の国家標準に新たに加わった陳香型鉄観音（いわゆる陳年鉄観音）。その内容については、今ひとつ理解が深まっていないということなのか、Ｑ＆Ａ形式…
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『太平布尖茶』の団体標準が施行される
太平猴魁によく似たお茶、太平布尖茶の団体標準が施行されたそうです。2021年1月1日、『太平布尖茶』団体標準が正式に施行されました。…
