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巴山雀舌、地方標準が制定

四川省の名茶、巴山雀舌の地方標準が発表されたようです。

四川达州发布巴山雀舌3项区域性地方标准

近日,达州市巴山雀舌栽培技术、加工技术和质量等级3个区域性地方标准经四川省质量技术监督局批准,正式发布,已于6月20日实施。新《标准》从产前、产中、产后全过程进行标准规范,统一品种、种苗、种植技术、采摘、加工、储运等环节技术要求,有效填补了我市茶产业栽培、加工技术规范空白。

本篇文章来源于第一茶叶网 原文链接:http://news.t0001.com/a/201506/00001721.html

先日、四川省達州市の巴山雀舌の栽培技術、加工技術、品質等級の3つの地域性地方標準が四川省品質技術監督局の批准を得て、正式に発表され、6月20日から実施されました。
新しい「標準」では、生産前、生産中、生産後の全ての工程で標準による規範が示されており、品種や育苗、栽培技術、茶摘み、加工、保存運搬などの環境技術の要求が統一されており、これによって我が市の茶産業における栽培、加工技術の基準が無かったことを解消することができます。

注)巴山雀舌はセレンを豊富に含むことで有名なお茶で、四川省万源県で生産されます。形が山の雀の舌に似ていることから、その名があります。茶はセレンを多く含むことで有名で、”セレン茶の王、雀舌の珍品”の名前もあります。

 

あまり日本では見かけないお茶ですが、基準が明確に示されたようです。

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