- 歴史と文化
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中国茶に関する、いくつかの国際的な誤解
中国茶に関しては、国際的に色々な誤解があるという記事がありました。关于“中国茶”的几个国际误解如今的“绿茶大国”中国，其实更是个“红茶大国”，而非今…
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四川・雅安で茶馬古城の開業式典
一昨年、大きな地震に見舞われた四川省・雅安市に茶馬古城という市場ができ、その開業式典が行われたようです。その際に、今年の蒙頂山の一番茶のオークションも開催さ…
- 産地情報
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四川省宜賓市では、立春よりも早く茶摘みが始まる
四川省でも早摘みの産地として知られる宜賓市。既に早生種の茶摘みが始まっているようです。宜宾屏山开采早茶春芽 全国最早“萌”茶赛立春立春一…
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景寧県の白茶品種が浙江省の省級品種に
浙江省麗水市の景寧シェ族自治県で開発された白茶品種が浙江省の省級品種に認定されたようです。浙江景宁两白茶新品种通过非主要农作物品种审定近日，…
- 茶藝と茶空間
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台湾の茶人たちの間で野生茶が人気に
中国のお茶の世界も台湾の茶人の影響をかなり強く受けるようになってきています。そんな台湾の茶人たちが今、注目しているのは野生茶である、という記事がありました。…
- 市場環境
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今後進むべき道は、伝統製法か機械化か？
中国の茶業界では、標準化と大規模化を軸に茶業の産業化を強力に推し進めています。しかし、それでいいのか？という声は、中国国内でも上がっていて、そうしたことを考…
- 科学と機能性
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プーアル茶の賞味期限は10年程度？
プーアル茶は古ければ古いほど価値が高い、という言われ方をするので、最近はとんでもない詐称されたプーアル茶が出回っているようです。これについて、一部の専門家は…
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四川省で”問春”品種の茶摘みが始まる
まだまだ冬真っ盛りの時期ではありますが、四川省ではなんと新茶が摘まれ始めたようです。四川犍为300亩茶园嫩芽绿 春茶提前一月上市隆冬时节，阳…
- 産地情報
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信陽市の新製品品評会
名茶・信陽毛尖の産地として知られる河南省信陽市。最近は、信陽紅という紅茶をヒットさせ、新商品開発にも力を入れています。そんな信陽市の次の一手が分かるよう…
- 茶藝と茶空間
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閩南の茶席で鉄瓶が流行
台湾の茶人の間で流行し、それが大陸の茶人の間に広まった鉄瓶ブーム。現在では一般のお茶の愛好家にまで裾野が広がっているようです。福建省南部の地元紙の記事を…
