中国茶ファンのためのデータベース&ニュース

  1. 産地情報
  2. 104 view

生きる化石、安吉の手作り茶師

製茶の機械化の波は中国全土に広がっています。
しかし、それに逆行するような、大勢の弟子をとった手作りの職人の話です。

安吉老汉成白茶手工炒制技艺“活化石”
http://news.t0001.com/2012/0322/article_140149.html

91歳の陳おじいさんは、1950年、60年代から安吉白茶の手炒りを始め、以後ずっとこのやり方を貫き通しています。
その技術が評価され、2010年には安吉白茶の手炒りで国家の無形文化財に指定されるほどです。

機械化・産業化の波の中では、没落貴族のようになってしまった手炒り技術。
しかし、この陳おじいさんのところへは1432人もの方が弟子入りして、政府も驚くほどだそうです。

陳おじいさんは、技術を教えているのではなく、安吉白茶の文化を形作っていく一部分を教えているのだ、と言い、習いたい人には教えているとのこと。
しかも、お茶づくりを教えるだけではなく、安吉白茶の文化展示館や学校で、多数の文献や経験に基づいて安吉白茶の文化を教えたりしているそうです。
まさに安吉白茶の生き字引のようなおじいさんですね

産地情報の最近記事

  1. 雲南省景谷県、春茶のシーズンに

  2. 浙江省杭州に寒波が到来。茶葉は大丈夫?

  3. 武陽春雨、茶摘み前の茶園管理が大詰めに

  4. 四川省名山区、生葉市場の取引開始

  5. 浙江省で一番乗り。永嘉県の烏牛早が茶摘み開始

関連記事

PAGE TOP