中国茶ファンのためのデータベース&ニュース

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  1. 科学と機能性
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茶杯はきちんと洗おう

お茶は健康によい飲み物ではありますが、飲み方を誤るとかえって不健康になります。特に茶杯はこまめに洗うべきだというのですが、その理由はどういったところにあるの…

  1. 産地情報
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茶園の生態系を取り戻す

中国では、最近”生態茶”という言葉をよく耳にするようになりました。今まではとにかく増産ありきで片っ端から森を切り開き、茶園を造成していたのですが、周囲の環境…

  1. 中国茶ニュース
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株主化する茶農家

中国では茶農家が株主になるケースが増えていると言います。零細な茶農家による小規模経営を一気に大規模化するための切り札として使われている方法なのですが、どのよ…

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