普洱茶の製造と聞くと、山奥で最低限の設備で行われているイメージがあります。
しかし、最近の現代的な工場は全くイメージとは違うようです。
最近、”スマート”という言葉が流行語になっていて、多くの人から注目を集めています。
普洱茶の初製加工とスマート化が出会ったら、どのようになるでしょうか？
最近、普洱茶の初製加工においては全国で初めての自動化スマート化初製加工生産ラインが景邁山の小新寨茶荘園に導入されました。
”スマート製茶工”がやってきました！
彼らはどのようにやっているのでしょうか？
一緒に見てみましょう！
先日、瀾滄県景邁茶産業農村産業融合発展模範園プロジェクトの小新寨景邁普洱茶初製加工工場建設プロジェクトの試験生産ラインが投入され、使用を開始しました。
取材によると、この建設プロジェクトには、昆船集団が開発した1本の茶葉初製か高生産ラインが導入され、これは全国で初めての自動化スマート化初製加工生産ラインだそうです。
この生産ラインは主に普洱茶の生葉に対し初製加工を行った後、乾燥荒茶（茶料）となります。
この生産ラインは普洱茶の初製加工の領域では初めて試用されるもので、そして初製加工は茶葉の品質を形成するのに最も重要な工程です。
この生産ラインは普洱茶の茶園の初製加工のスマート化技術と標準化の面での遅れを補うことができ、大規模生産と生産工程のクリーン化の機能も有しており、農産品の生産基準と品質を向上させ、コストの節約、増産、効率化の目標を実現するものです。
普洱市景邁山投資開発管理有限公司の董事長である周志春氏によると、この生産ラインは僅か1～2名の作業員で全ての工程をこなすことができ、さらに一日で3トン前後の茶葉の生葉を加工できるとのことです。
スマート化初製加工生産ラインのメリット
攤青、殺青、揉捻、晾晒などの工程から荒茶の箱詰めまでの全過程を自動化生産できる。
普洱茶の初製加工の伝統技法と比べて、このスマート生産ラインはクリーン化、スマート化生産を実現でき、生葉の初製生産の加工水準を引き上げ、人手の関与が減り、人件費コストを低下できる。
さらに生葉の初製加工過程の全工程のデジタル化管理を実現でき、製品の安定と高効率な生産管理が可能となり、同時に異なる生葉の特徴に合わせた茶葉初製加工の生産基準を作ることができ、最終的に普洱茶の標準化生産を実現し、堅実な生産の基礎を作ることができる。
周志春氏によると、この生産ラインが景邁山に設置されたのは、恵民鎮の茶葉栽培面積が10.36万畝に達しており、瀾滄県最大の茶葉の栽培面積を持つからとのことです。
この生産ラインの運営により、地元の茶園の加工力の不足を解決し、輸送過程の複雑化などの問題を解決できます。同時に、周辺の茶葉加工所の加工能力を高めることができ、その後の普洱茶の初製加工業界のレベルアップを促し、普洱茶をより標準化させ、普洱茶産業の高効率化を実現すると言います。
今後、景邁山投資開発管理有限公司では、スマート化ロボットを導入し、この後の包装、積み込み、輸送などもスマート化を実現する予定です。
さらに景邁山投資開発管理有限公司では、小新寨プロジェクトをベースに、新たなイノベーショントライアルを実施し、生産製造プラットフォーム、ITインフラプラットフォームを建設して、データの集約、相互通信のベースを作ります。そしてこれを普洱市ないしは雲南省の範囲内で普及させ、普洱茶のスマート生増と産業チェーンの融合的なイノベーションを実現し、普洱茶加工の規模化、標準化、クリーン化、均質化、スマート化に貢献していきたい、としています。
中国政府が農業現場のスマート化などに投資を行うことを発表しているため、このようなハイテク茶葉工場は、今後各地に設けられていく予定です。
変化のスピードの速さが分かるのではないかと思います。
