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巴山雀舌、地方標準が制定
四川省の名茶、巴山雀舌の地方標準が発表されたようです。四川达州发布巴山雀舌3项区域性地方标准近日，达州市巴山雀舌栽培技术、加工技术和质量等级3个区域…
2015年 6月
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武夷山、品種茶の時代がまもなく
武夷山の岩茶は、これまで大紅袍推しで来た面が強くありました。しかし、これからは様々な品種のお茶を推奨していく時代になっていくかもしれません。武夷山：品种…
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福建の烏龍茶も餅茶の時代になる？
最近、緊圧された烏龍茶（大紅袍など）を見かけることも多くなってきました。当初はプーアル茶の投機ブームに乗ったものかと思っていましたが、どうも最近は1つの技法…
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正山小種の伝統技法”過紅鍋”を復刻
正山小種の伝統的な技法として、”過紅鍋”という技法があります。しかし、現実にはこれが行われていないケースも多かったのですが、古い技術を復刻させる茶師の方が出…
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鉄観音業界は機械化の流れが普遍化
人手不足が深刻化している中国の茶業ですが、鉄観音に関しては、機械化の波が止まらないようです。铁观音行业“机器换人”已成普遍现象机械化可提升铁观音…
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雲南省元陽県、古茶樹加工技術訓練会を開催
雲南省紅河ハニ族イ族自治州にある元陽県では、古茶樹の加工技術訓練会が開催されたそうです。云南元阳农业局开展古茶树加工技术培训会 …
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清代の黒磚茶、105万元で落札。今後の老茶市場の動向は？
広州の茶葉博覧会で行われたオークションで、清代の黒磚茶が105万元で落札されたそうです。百年黑砖茶拍出105万 行家提醒茶收藏有风险一块距今…
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九峰茗茶、資金繰りに行き詰まり閉店ラッシュに
様々なニュースで中国の茶業界の厳しさが伝わってきています。福州市では多店舗展開していたチェーン店が資金繰りに行き詰まり閉店ラッシュになっているそうで、現地の…
