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西湖龍井のオークション、中止に
昨年、法外な値段がついて話題になった西湖龍井のオークション。しかし、今年は政府消費の引き締めに始まった高級茶市場の総崩れにあい、オークションは中止になったそ…
2013年 3月
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今年の潮州は乾燥ぎみ
緑茶の状況は多くの情報が飛び込んできています。それでは、烏龍茶はどうでしょうか？単ソウの里・潮州では、専門家が天候についての注意を呼びかけています。…
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国家級品種を目指す”陝茶1号”
お茶の品種改良には時間がかかります。仮に好ましいと思われる品種が出来上がったとしても、それが国家級の品種として認定されるには大変時間がかかります。そうし…
- 市場環境
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余剰マネーがプーアル茶市場に流入
「プーアル茶は投資品」という話は、よく聞かれると思います。よくあるコレクターグッズ同様、個人が買い占めて細々と・・・というイメージかと思ったら、そういう次元…
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今年の明前西湖龍井の価格、3割ダウン
今年の春茶は、「茶摘みは早くなり、明前茶の量が増え、価格は控えめ」というのが、大方の印象です。が、ちょっと衝撃的な数字が飛び出しました。…
- 科学と機能性
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専門家による茯茶の保存法
寝かせることで味が良くなると言われる安化黒茶の１つ、茯茶。この手のお茶はプーアル茶もそうですが、どうやって保存すればよいのか？というのが疑問だったりします。…
