- 標準・基準
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烏龍茶の国家標準で等級の区別が明確に
先日ご紹介したとおり、烏龍茶の国家標準策定作業が進められており、今月22日には2つの標準が施行されることになっています。この国家標準がどのようにお茶に影響す…
2014年 6月
- 最近の記事
- 市場環境
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上海の茶葉の7割、茶城は9割の茶葉が不合格
中国では本物のお茶を買うことは難しい、と言われます。それが如実に表れた統計が出てきて、茶業界は大騒ぎになっています。上海茶叶七成不合格 茶城高达九成…
- 科学と機能性
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品質の悪いお茶はフッ素の含有量が高いことが多い
お茶に含まれるフッ素は適切な量なら健康に害はありませんが、過度に取り過ぎると、骨に異常を来す場合があります。イギリスのダービー大学の研究結果が中国で報道され…
- 市場環境
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輸出茶の新しい注目点は抹茶
中国の茶葉輸出において、抹茶はホットな輸出品となってきているようです。抹茶渐成绍兴茶叶出口新亮点2014年1月至5月，浙江绍兴地区共出口抹茶3.2吨…
- 産地情報
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安渓の西坪鎮、紅心鉄観音の研究会を設立
安渓鉄観音の原産地として名高い安渓県西坪鎮で、紅心鉄観音の保護と繁殖技術の向上を目的とした研究会が設立されたそうです。安溪西坪红心铁观音保护提纯技术研究会成…
- 原産地保護・ブランド
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安茶の製造技術が安徽省の省級無形文化遺産に
安徽省祁門県で作られている安茶の製造技法が安徽省の省級無形文化遺産として登録されたようです。祁门：安茶制作技艺入选省级非遗名录经过一年层层严格的推荐…
- 原産地保護・ブランド
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径山茶、原産地保護製品に
浙江省杭州市余杭区の名茶である径山茶が、国家地理標志産品となり、今後は原産地保護製品となることになったそうです。径山茶、中泰竹笛获国家地理标志产品国…
- 歴史と文化
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明代の献上茶だった鹿鳴茶
四川省宜賓市珙県で作られている歴史的銘茶に鹿鳴茶というお茶があります。その長い歴史をご紹介します。鹿鸣茶明朝贡茶 传统手工技艺制作鹿鸣茶在明朝属…
- 市場環境
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芽苞茶はプーアル茶とは無関係
以前にもご紹介したことのある芽包茶。 「芽包茶が福州でも話題に」プーアル茶専門店で販売されていることが多いことから、プーアル茶の芽の部分であるかのように思わ…
- 市場環境
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ネスレのアイスティー、中国市場から撤退
世界各地でNestleブランドを展開する多国籍企業ネスレ。中国市場でもペットボトルなどに入ったアイスティー飲料を販売していましたが、中国市場からの撤退を急に…
