- 原産地保護・ブランド
- 108 view
お茶でも知的所有権
中国といいますと、某遊園地の偽ガンダム問題などで知的所有権の感覚が緩いというイメージがあります。その対象は別に外国に限ったものではないようです。知识…
2011年 1月
- 最近の記事
- 市場環境
- 94 view
エスプレッソ方式の機械を発売
お茶のエスプレッソというのが、注目を集め始めています。午後の紅茶などが、エスプレッソを出したり、専門店もボチボチ出始めてきていますが、小型のものが発売された…
- 科学と機能性
- 115 view
日本の黒茶が脂肪を減らす
「お茶でダイエット」と効くと、何だか中国茶の専売特許のようになっていますが、ニュースを見ていたら、驚くべき見出しが目に飛び込んできました。「日本の中国茶…
- 科学と機能性
- 97 view
緑茶のカテキンの流出を防ぐには冷蔵保存
色が変わりやすく、保存が難しいとされる緑茶。これは中国茶でも何ら変わることがありません。緑茶の成分の中でも、特に注目を集めているのがカテキンですが、その…
- 産地情報
- 92 view
大陸の阿里山はここにある
中国国内では、台湾茶と同等の製法で作った台式烏龍なるものが、たくさん市場に出回っています。その産地は、一体どこなんでしょう？そんな疑問に答えてくれる記事…
