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西湖龍井

現在位置:

読み:せいこロンジン

浙江省杭州市の西湖区で生産されている緑茶。
中国緑茶の代表格であり、外観・色・味・香りの素晴らしさは”四絶”と賞される。

西湖龍井の生産地域は、一級保護区と二級保護区に分けられる。
一般にも著名な、獅峰山・梅家塢・翁家山・虎跑・雲栖・龍井村といった産地は一級保護区に属している。

業界標準『西湖龍井茶』で原産地保護範囲や製品基準が制定されており、西湖龍井茶として用いて良い品種は、龍井群体種(在来種)・龍井43・龍井長葉の3種類のみとされている。

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