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老茶

老茶

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読み:ろうちゃ

製茶後、数年~数十年単位で寝かせたお茶のこと。陳年茶。
新茶のフレッシュな香りは飛んでしまい、古びた香り(陳香・陳味)が出てしまうが、角の取れたまろやかなお茶になるとされる。
飲む骨董として、熱心な愛好者や収集家も存在する。

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