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炒青緑茶

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読み:しょうせいりょくちゃ

製法による緑茶の分類の1つで、釜炒りで仕上げる緑茶のこと。
乾燥工程も釜で行う。

国家標準では、「乾燥技術に主に炒める、あるいはドラムによる方法を採用して生産された製品」と定義されている。
眉茶、珠茶のほか、龍井茶、碧螺春などが代表的。

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