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読み：しょうせいりょくちゃ
製法による緑茶の分類の１つで、釜炒りで仕上げる緑茶のこと。
乾燥工程も釜で行う。
国家標準では、「乾燥技術に主に炒める、あるいはドラムによる方法を採用して生産された製品」と定義されている。
眉茶、珠茶のほか、龍井茶、碧螺春などが代表的。
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読み：しょうせいりょくちゃ
製法による緑茶の分類の１つで、釜炒りで仕上げる緑茶のこと。
乾燥工程も釜で行う。
国家標準では、「乾燥技術に主に炒める、あるいはドラムによる方法を採用して生産された製品」と定義されている。
眉茶、珠茶のほか、龍井茶、碧螺春などが代表的。