中国茶ファンのためのデータベース&ニュース

  1. 最近の記事
  1. 市場環境
  2. 234 view

二極分化した今年のプーアル茶

今年、雲南のプーアル茶は逆行高の様相を呈していると報道されていますが、その中身を見てみると、二極分化が進んでいるようです。临沧马台/…

  1. 産地情報
  2. 80 view

青海省で作られる蔵茶

中国では各地でお茶が作られているわけですが、青海省でお茶が作られていることはあまり知られていません。青海省で開かれている展示会に出展している、正真正銘の”蔵…

  1. 歴史と文化
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雲南紅茶とエリザベス二世の関係

紅茶とイギリス王室の関係は、いろいろと伝説めいた話も多くあります。そのうち、雲南紅茶は非常にわかりやすいつながりがあるそうです。云南滇红茶将赴英国与…

  1. 産地情報
  2. 166 view

生態有機ブランドを打ち出す白琳鎮

福鼎市白琳鎮といえば、福建三大工夫紅茶に数えられる白琳工夫で名前が知られています。最近は、「生態」「有機」を旗印に、白茶などに力を入れて、茶業を強化している…

  1. 科学と機能性
  2. 82 view

安吉黄茶のアミノ酸含有量

以前、浙江省安吉県では、”黄茶”と呼ばれる安吉白茶の変種の栽培ブームが起きているという話をご紹介しました。その成分の分析結果が出たようです。&nbs…

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