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読み：じゅちゃ
浙江省などで生産されている炒青緑茶。
殺青から乾燥まで釜炒りで仕上げ、コロコロと丸く黒っぽい外観で、主に北アフリカ諸国などへの輸出用のお茶である。
集散地の名を冠した、平水珠茶（別名・ガンパウダー）が有名。
国家標準『緑茶 第4部分：珠茶』で製品の基準などが定義されている。
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読み：じゅちゃ
浙江省などで生産されている炒青緑茶。
殺青から乾燥まで釜炒りで仕上げ、コロコロと丸く黒っぽい外観で、主に北アフリカ諸国などへの輸出用のお茶である。
集散地の名を冠した、平水珠茶（別名・ガンパウダー）が有名。
国家標準『緑茶 第4部分：珠茶』で製品の基準などが定義されている。