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中葉種

現在位置:

読み:ちゅうようしゅ

茶葉が中ぐらいの大きさの品種のこと。概ね、葉の長さが10cm以下で、葉の幅が4cm以下のもの。
一般的にポリフェノールとアミノ酸のバランスが良く、烏龍茶の製造に適している。

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