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読み：うーどんたんそう
広東省潮州市の鳳凰山系にある烏崠山で作られている烏龍茶。
烏崠山は、鳳凰山地域の中でも2番目に標高が高い山（標高1391m）であり、高山地域には宋種単叢などの老叢が多く栽培されている。
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