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上投法

上投法

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読み:うえなげほう・じょうとうほう

お茶を淹れる際のやり方の1つで、最初に茶器にお湯を注いでおき、後から(上から)茶葉を投入する方法。
茶葉自体に重みがあり、温度がやや低めの方が美味しいお茶を淹れるときに使われる。
(例)碧螺春

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