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港口茶

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港口茶

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読み:こうこうちゃ

台湾の屏東縣満州郷で生産されている緑茶。
潮風の当たる茶業に向きにくい地域であるが、武夷種を実生繁殖させることで根付かせている。
製法は大陸の眉茶に近く、原則は萎凋や発酵をさせずに、そのまま釜に入れ灰白色になるまで炒める。

 

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