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冬片

冬片

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読み:とうへん

冬遅くに作られるお茶のこと。冬片仔とも。
台湾烏龍茶で時々見かける表現。
気温が低いため、茶葉の生育スピードが遅く、旨味を蓄えたお茶になるという愛好家もいる。
その一方で、低温のため、根からの栄養吸収が悪くなるため、さほど美味しいものではないという見方もある。

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