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包種茶

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読み:ほうしゅちゃ

台湾での学術的な呼称で、台湾で生産されている発酵の軽い烏龍茶のこと。概ね発酵程度が50%以下とされる。
元々は、紙で包まれたパッケージを称して”包種”と呼んでいた。
形状によって、條型包種茶と半球型包種茶に分類される。

 

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