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読み：しんじゅんほう
茶器に入れた茶葉に少量のお湯を注いで、軽く回しながらお湯を馴染ませる動作のこと。
茶葉に段階的にお湯を馴染ませることで、均一な味を引き出すことを狙う。
緑茶の場合、香りの確認などもこの際に行う。
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読み：しんじゅんほう
茶器に入れた茶葉に少量のお湯を注いで、軽く回しながらお湯を馴染ませる動作のこと。
茶葉に段階的にお湯を馴染ませることで、均一な味を引き出すことを狙う。
緑茶の場合、香りの確認などもこの際に行う。