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明前

明前

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読み:めいぜん

”清明節より前”を意味する言葉。
まだまだ寒い時期にある中、芽吹いた新芽を摘む文字通りの”一番茶”が生産される時期である。
この時期は産量も少なく、芽が太く甘みの強いお茶ができるため、中国緑茶においては最高級品とされる。
清明は二十四節気の1つで、4月5日頃。

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