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蓋碗

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読み:がいわん

蓋付きのお碗。三才杯、三才碗とも。
緑茶や花茶の場合は、一人用の器として使われる。
その場合は、茶葉をそのまま入れてお湯を注ぎ、蓋を使って茶葉をよけながら啜り飲む。

また、烏龍茶の産地では、蓋を少しずらして、急須がわりにお茶を淹れる道具としても使われる。
特に磁器製の蓋碗は、用途の広い万能な茶器である。

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