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潮州工夫茶

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読み:ちょうしゅうくふうちゃ・ちょうしゅうコンフーちゃ

広東省の潮州・スワトウなどで伝統的に行われてきたお茶の淹れ方。
小さめの茶器(茶壺・蓋碗)を使い、公道杯(茶海)を使わないなど、いくつかの特徴がある。

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