中国茶ファンのためのデータベース＆ニュース

読み：ちんねんちゃ

製茶後、数年～数十年単位で寝かせたお茶のこと。老茶（ろうちゃ）とも。
新茶のフレッシュな香りは飛んでしまい、古い香り（陳香・陳味）が出てしまうが、角の取れたまろやかなお茶になり、”飲む骨董”として珍重する愛好者や収集家も存在する。

年数の定義は厳密でなかったが、鉄観音の場合は国家標準で5年以上の貯蔵を行ったものと定められた。