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西湖龍井茶、EUでの地理的表示の認証と保護を試行へ
中国とEUとの間で地理的表示（GI）の相互認証の動きが出て来ていましたが、いよいよ運用のトライアルが始まるようです。西湖龙井茶获得“欧盟通行证” 开启世界新…
2016年 8月
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福州ジャスミン茶、伝統技法のコンテスト開催中
福州でジャスミン茶の製茶コンテストが開催されたそうです。福建福州深化茉莉花茶传统窨制工艺传承ジャスミンの花を手で選り分けるジ…
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”鉄瓶を使うと水質が柔らかくなる”は本当か？
中国人に人気の日本の鉄瓶ですが、コレクター向けのメディアが、その非科学的なもてはやし方について断じていましたので、ご紹介します。日本老铁壶,中国茶界的最大忽…
