| 書名 | 世界・お茶の基本―The basic knowledge of tea around the world | ||
|---|---|---|---|
| 著者 | 日本ホテル教育センター (編集) | ||
| 出版社 | 日本ホテル教育センター | ||
| 出版年月 | 2007年9月 | ||
| ISBNコード | 978-4892620348 | 概要 | ホテルマン向けのお茶のテキストとして出版された本。 中国茶のパートは３２ページほどで、All About 中国茶ガイドの平田公一さんが執筆されている。 歴史、分類、淹れ方など一通りの内容を押さえているほか、実践的なQ&Aも。 |
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