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本場に学ぶ中国茶(科学出版社東京)

本場に学ぶ中国茶―茶葉や茶器の選び方・おいしい淹れ方・味わい方…すべてがわかる一冊

書名本場に学ぶ中国茶―茶葉や茶器の選び方・おいしい淹れ方・味わい方…すべてがわかる一冊
著者王 広智 (監修), 陳 文華 (顧問), 岩谷 貴久子 (翻訳)
出版社科学出版社東京
出版年月2012年12月
ISBNコード978-4907051013
概要中国で出版された茶芸の教本『中国茶芸』を日本語に翻訳したもの。 現地のテキストそのままの言い回しや茶葉にまつわる伝説の記述などが多く、現地の人々がどのようなことを学んでいるのかの参考になる。 ただ、日本人が知りたいこととのギャップがかなり大きいので、その点は注意して読む必要がある。

ここがオススメ

  • 中国人から見た中国茶という視点が色濃く反映された本
  • 元々が茶芸の教本なので、茶芸の動作は写真で細かく掲載されている

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