黑茶品饮：三看、三闻、三品、三回味
黑茶的品饮方式可概括为两大类型：清饮和调饮。其中调饮又包括风味调饮和保健调饮。
清饮，即在冲泡、煮饮黑茶时不加任何辅料，重在享受黑茶的自然之味。清饮茶艺的创新，当务之急是培训出能泡好黑茶、讲好黑茶，并能引导消费者充分享受品饮黑茶无尚乐趣的推广人员。其基本技巧是“三看、三闻、三品、三回味”。
本篇文章来源于第一茶叶网 原文链接：http://news.t0001.com/2010/0413/article_106813.html
黒茶を楽しむポイントは、”三看、三聞、三品、三回味”だそうです。
＜三看＞
まず、外観の形状を楽しみます。金花のある茯磚茶は専用のルーペも使いましょう。
次に茶水の色を楽しみましょう。フランスの赤ワインのようにグラスに入れ、角度を45度に傾けてみましょう。
茶殻の様子も見ましょう。整っているか、柔軟度などもみましょう。
＜三聞＞
お茶の香りの純度をみましょう。余計な香りがないかどうか。
黒茶本来の香りを見ましょう。お湯を注いだときに立ち上ってくる茶の香りで、柔らかな陳年の香り、あるいは”菌花香”です。
香りの持久性も見ましょう。
＜三品＞
口に最初に含んだときの味を見ましょう。
次に味の滑らかさをみます。
良質な黒茶は４煎目以降に柔らかさが出てきます。
＜三回味＞
舌の根元に戻ってくる甘み。
口の中に広がる厚みのある甘さ。
喉元に戻ってくる爽やかな甘さ。
ちょっと意識して飲んでみたいですね。
