| 書名 | 新版 茶の機能 | ||
|---|---|---|---|
| 著者 | 衛藤英男、冨田勲、榛村純一、伊勢村護、原征彦、横塚英彦、山本（前田）万里 | ||
| 出版社 | 農山漁村文化協会 | ||
| 出版年月 | 2013年11月 | ||
| ISBNコード | 978-4540131004 | 概要 | 2002年に刊行された「茶の機能－生体機能の新たな可能性」の新版。600ページ弱。 最新の研究データを元に、茶が人体に与える影響・機能・効能について、各分野の研究者による研究成果がまとめられている。 きわめて専門的な学術書ではあるが、茶の効能について解説する際には、頼りになる一冊。 |
ここがオススメ
- お茶の健康に与える機能について、最新の研究をベースに記述された専門書
- 茶の健康に与える効果について話す際の拠り所にもなる一冊
