浙江省の中でも温暖で早摘みのお茶がたくさん生産されている、浙江省温州市。
なんでも、四大早摘み品種なるものがあるそうです。
温州茶山“黄叶早”开摘上市
http://news.t0001.com/2011/0307/article_120984.html
永嘉県の烏牛早、平陽県の早香茶(平陽特早茶)、瑞安市の清明早、そして黄葉早なのだそうです。
黄葉早は、海抜400ｍほどの大羅山一帯の京山村、羅山村、羅勝村が主産地です。
この品種の春茶は発芽が特に早く、一芯一葉ないしは二葉になるのは2月末で、3月はじめには名優茶として販売が可能であり、一般的な品種に比べると20日あまりも早いのだそうです。
しかしながら、今年は寒気の影響で、10日あまり遅れての茶摘み開始となりました。
