テーブルＨ 普洱・方磚茶の楽しみ ＜12月17日(土)、18日(日)＞
テーブルHは、プーアール茶のテーブルです。今回はおなじみの餅茶ではなく、タイプの違う方磚茶を飲み比べてみたいと思います。
【ご案内役】
桃猫 →Blog「桃猫温泉三昧」
茶壺天堂お茶会淹れ手
倫子
エンジェル真樹
【提供茶葉】
2005年「可以興茶磚」熟茶
可以興茶荘は1926年に勐海で創業し、普洱茶の磚茶を初めて作った茶荘です。（茶壺天堂のホームページ参照）
今回の磚茶は勐海の格朗河の茶葉で作られた熟茶で、原住民が茶樹を管理、茶摘みをし、手工によって作られています。
現在ではこのブランド「可以興」は、広州の会社が登録して製品化されています。
老字号「可以興」の初期製品の姿を復刻した磚茶をお楽しみ下さい。
1992年・雲南省茶叶分公司「7581」方磚
半生熟茶と言われるこの茶は70年代より90年代に作られ、製造後約二十年を経た茶が香港人に愛飲されていました。
90年代までの半生熟茶は握堆発酵工程を約半分にして作られました。現在では生茶と熟茶を半分ずつ混合して成型されています。
握堆工程が少ないために楠香の感じられる茶に仕上がっています。
【スケジュール】
| 12月17日(土) | 淹れ手 | 12月18日(日) | 淹れ手 |
| 第1回 13:30～ | 桃猫 | 第1回 11:30～ | 桃猫 |
| 第2回 14:15～ | 倫子 | 第2回 12:15～ | エンジェル真樹 |
| 第3回 15:00～ | 桃猫 | 第3回 13:00～ | 桃猫 |
| 第4回 15:45～ | 倫子 | 第4回 13:45～ | エンジェル真樹 |
| 第5回 16:30～ | 桃猫 | 第5回 14:30～ | 桃猫 |
| 第6回 15:15～ | エンジェル真樹 | ||
| 第7回 16:00～ | 桃猫 |
