テーブルC　有機茶／老茶

テーブルCは、特定のテーマで揃えた台湾茶のテーブルです。

17日は有機にこだわったお茶シリーズ。
18日は新茶と老茶の違いを味わっていただくシリーズとなっています。

テーブルC　地球と身体にやさしい台湾茶　＜12月17日(土)＞

ストレスの少ない土壌や肥料で育てられるエコロジーなお茶。

手間やコストがかかることから、まだまだ少ないのが現実のようですが、だんだんと増えてくれればうれしいことです。

今回はそんなお茶に焦点を当てた茶席を設けました。

ご用意したのは、オーガニック（有機）製法の農園で作られた台湾紅茶。

そして、ご存知のとおり、製法上無農薬のお茶として知られる東方美人。

たとえば“有機茶”だけを例にとってみても、30分では語りつくせませんが、

そこから、「今」の台湾茶の現状と「これから」が見てとれるかもしれません。

【ご案内役】

うらりん　→Blog「Cha-No-Yu China　中国茶と和の粋」

「香白韻」茶塾　主宰

ちょし　→Blog「神融心酔」

Salon de Leecha 麗茶　主宰

【提供茶葉】

台湾紅茶

東方美人

【スケジュール】

12月17日(土)	淹れ手
第1回　13:30～	うらりん
第2回　14:15～	うらりん
第3回　15:00～	うらりん
第4回　15:45～	ちょし
第5回　16:30～	ちょし

テーブルC　時光回味　＜12月18日(日)＞

～ふりかえる時のながれ～

今回は、２種類の凍頂烏龍茶をご用意しました。

初めにお飲みいただくのは、春の陽だまりを思い出させてくれるような今年の春茶。
続いて、ゆっくりと自然のまま時を経た１９８８年の老茶。
２０年以上もの時間をかけ、じっくり熟成されました。

どちらのお茶も味わい深く、飲む人の心を癒してくれます。
過ぎてきた歳月と未来に想いを馳せながら、至福のひとときをお楽しみください。

【ご案内役】

茶米

中国茶インストラクター、中級茶芸師

碧眼猫　→Blog「碧眼猫的茶巡游」

【提供茶葉】

２０１１年凍頂烏龍茶春茶

１９８８年彰雅凍頂烏龍茶冬茶

【スケジュール】

12月18日(日)	淹れ手
第1回　11:30～	茶米
第2回　12:15～	茶米
第3回　13:00～	茶米
第4回　13:45～	茶米
第5回　14:30～	碧眼猫
第6回　15:15～	碧眼猫
第7回　16:00～	碧眼猫