テーブルB 台湾茶
テーブルＢは、台湾茶のテーブルです。17日は焙煎のかかったお茶シリーズ。
18日は台湾茶のディープな世界を味わって頂くシリーズとなっています。
テーブルB ～焙煎の香りに誘われて～ ＜12月17日(土)＞
台湾茶と器が大好きな私たち二人が、各回少しずつ変化をつけたお茶席にて、お茶をお淹れさせていただきます。時間がゆっくりと流れるような、落ち着いたお茶席にてお待ちしております！
【ご案内役】
Yuko中国茶インストラクター
いつも頭の中は、お茶に関する事ばかりのお茶ガール？(笑)
Hiromi
中国茶インストラクター
お茶と台湾と器が大好き！
【提供茶葉】
茗品烏龍阿里山、及びその近郊の標高１５００メートル以上の高山で摘まれた２０１１年の春茶です。
甘く、はかなげな気品ある香りと絶妙な軽焙煎の味をご堪能下さい！
木柵鉄観音
２０１１年春の品評会受賞茶、正そう鉄観音です。
いつまでも続くお茶の香りと味が、心の中に静かに沈んでいくのを感じていただけると思います！
【スケジュール】
| 12月17日(土) | 淹れ手 |
| 第1回 13:30～ | Yuko |
| 第2回 14:15～ | Yuko |
| 第3回 15:00～ | Yuko |
| 第4回 15:45～ | Hiromi |
| 第5回 16:30～ | Hiromi |
テーブルB 比べる！台湾茶 ＜12月18日(日)＞
大陸のお茶と比べるとバリエーションが少ないのではないか、と思われるかもしれない、台湾茶。しかし、台湾茶は「広さ」よりも「深さ」。
産地や品種、製法、発酵度、焙煎等々の違いで、驚くほど豊かなバリエーションのお茶が生まれます。
そんなディープな台湾茶の世界を、少しだけご紹介していきます。
【ご案内役】
山田やすよ →Blog「茶ららブログ」まうぞう
台湾茶研究所Craze４”T” 主宰
３０回台湾に行き自分の「目」と「舌」と「財布」で台湾茶を「勉強」しました、最近は現地にレンタルバイクで回ってます、
まだ日本に来ていないお茶、今のトレンドではないお茶、今回はそんなレアなお茶を皆さんにご紹介します！
【提供茶葉】
第1回、第2回杉林渓烏龍茶、焙煎高山茶
第3回～第7回
梨山烏龍茶、秘蔵茶1種（何を淹れるかは飲み手の方とお話ししながら、決定します♪）
【スケジュール】
| 12月18日(日) | 淹れ手 |
| 第1回 11:30～ | 山田やすよ |
| 第2回 12:15～ | 山田やすよ |
| 第3回 13:00～ | まうぞう |
| 第4回 13:45～ | まうぞう |
| 第5回 14:30～ | まうぞう |
| 第6回 15:15～ | まうぞう |
| 第7回 16:00～ | まうぞう |
