今回の地球にやさしい中国茶交流会では、さまざまなイベントが開催されます。
それぞれのイベントの見どころについて、少しご紹介していこうと思います。
まず、第1弾は17日（土）に開催されるテーマ茶席「和愛謙静」です。
この茶席は留香茶芸のみなさんに運営していただきます。
留香茶芸は、シンガポール発祥の茶芸流派です。
シンガポールのお国柄を反映してのものか、テーブルセッティングの雰囲気が、どことなくエキゾチックに感じられるものです（今回の淹れ手のみなさんは、日本人の方ばかりですが、そういう雰囲気になっているから不思議ですね～）。
今回は「冬」をテーマにした茶席で、楽しませていただけるとのことです。
最近、日本でよく見かけるようになった、「台湾茶席＋和」のコーディネートとは、また違った新鮮さがあるのではないかと思います。
ところで、みなさんが気になっているのは「点前」という言葉だったり、「薄茶点前」「聞香杯点前」「工夫点前」という、他では、ちょっと聞き慣れない用語なのではないでしょうか。
というわけで、留香茶芸の方に突撃取材してみました。
実行委員会 中国茶の世界で「点前」という言葉に、新鮮さを持っている方々が多いようなのですが、留香茶芸の「点前」の特徴というのは、どのようなものなのでしょうか？
留香 留香茶芸では「最初あったように終わりも美しく終わる」ということを「点前」の中で行っております。
お茶を淹れたら淹れっぱなしではなく、
お茶を淹れた後は「点前」の中で、急須や茶杯もきれいにしてからおしまいとさ
せていただきます。
※今回は（時間の都合で）二つ目のお茶のみ、最後まで茶道具をきれいにしてか
らおしまいとさせていただきます。
実行委員会 なるほど。李先生のセミナーでも取りあげられる、美味しく淹れるための一連の動きだけではなく、始めるところから片付けまで、無駄なく・美しく、というのが特徴なのですね。合理性と美しさを両立するというところでしょうか。
なかなか日本では、片付けまで見せますというのは無いので、面白そうです。
ところで、「薄茶」というのはどういう意味なのでしょうか？
留香 喉を潤すためのお茶を「薄茶」、お茶の香りや味をじっくりと楽しむお茶を「濃茶」と呼んでいるんです。
「薄茶点前」は喉を潤す程度の濃さで淹れるので、どのお茶にも適しています。
「聞香杯点前」は香や味に奥行きのある青茶に適した淹れ方です。
青茶を濃く淹れてお茶の本当の香りや味を楽しみます。
「工夫点前」は手間ひまかけて淹れる中国伝統の淹れ方です。
小さな茶道具で丁寧にお茶を淹れ、茶杯も一煎ごとに洗います。
実行委員会 今回のプログラムは、薄茶と濃茶を１つずつ飲ませていただけるというわけですね。
2つ目のお茶が全て烏龍茶である理由はなんだろうと思っていたのですが、ようやくスッキリしました。
ありがとうございました。
茶席「和愛謙静」では、シンガポールのお菓子もご提供いただけるそうです。
こちらもどのようなお菓子なのか、楽しみですね。
また、セミナーと一緒に参加されると、茶葉のおみやげもいただけるのだとか。
ぜひ、体験してみてくださいね。
茶席「和愛謙静」
17日（土） 13:00～ 14:00～ 15:00～ 16:00～ の４回開催です。
お茶も緑茶、紅茶、プーアル茶、黄茶＋青茶の組み合わせで楽しめますよ。
事前のご予約は、12月15日(木)24時までです！
第７回 地球にやさしい中国茶交流会
１２月１７日（土）・１８日（日）
11:00～17:00（初日のフリマは13:00開場）
東京都立産業貿易センター 浜松町館
