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くろちゃ

黒茶

後発酵茶。

緑茶と同様の製法でつくられた原料茶(毛茶)を、微生物の働きを利用して後発酵させたお茶。
後発酵のさせ方にバリエーションがあり、風味もだいぶ異なる。

伝統的に少数民族向けに出荷されているお茶も多数ある。


<代表的なお茶>
 普洱茶(プーアル茶)、六堡茶、茯磚茶、千両茶など
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